Rybę kroimy na kawałki, przyprawiamy, obtaczamy w mace, smazymy na oleju.
Sos :
Pomidory parzymy, obieramy ze skórki, kroimy w kostke,
tak samo kroimy papryke i cebulę. Wszystko dusimy na oleju, dodajemy przecisniety czosnek, doprawiamy.
Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem, wykładamy na dnoi rybę, zalewamy sosem, nastepna warstwa ryby + sos i tak do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę stanowi sos, Przykrywamy i zapekamy w piekarniku w 180
o C przez 15 min.
Jest to przepis mojego szwagra Jacka. Pelecam.