Filety dzielimy na niezbyt duże kawałki, panierujemy i opiekamy na oleju.
Do garnka wlewamy wodę, ocet, olej oraz wrzucamy pozostałe składniki. Wszystko doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez chwilę (żeby warzywa zmiękły czyli ok. 5-10 min.). W pojemniku układamy warstwami opieczone kawałki ryby, przelewając każdą warstwę przygotowanym wywarem. Odstawiamy w chłodne miejsce. Rybka jest najlepsza po 2 dniach, kiedy "naciągnie" wywarem.
Życzę smacznego!