Ryż smażony w meksykańskim stylu!

W dużym rondlu na rozgrzanym oleju podsmażyć pokrojoną w kosteczkę pierś z kurczaka. Gdy się zrumieni dodać posiekaną cebulę i pieczarki. Smażyć aż cebula się zeszkli.

Podsmażone składniki przenieść do innego naczynia i wymieszać z groszkiem, fasolą i kukurydzą. Do rondla z uzyskanym tłuszczem wsypać surowy ryż i smażyć go na średnim ogniu ciągle mieszając aż stanie się szklisty.

Do ryżu dać resztę składników, ok. 3 łyżki koncentratu, zmiażdżony czosnek i ulubione przyprawy. Wszystko wymieszać i zalać wrzątkiem ( tak żeby całość przykryło). Gotować na małym ogniu i nie mieszać do momentu aż ryż wchłonie wodę. Wówczas wymieszać - jeśli ryż nie będzie jeszcze miękki znowu podlać wrzątkiem. Można już mieszać aby ryż się nie przypalił.