Makaron ugotować al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Paprykę, cebulkę i kurczaka pokroić w kostkę.
Kurczaka przyprawić ziołami lub przyprawą i usmażyć na łyżce oleju. Zdjąć kurczaka z patelni, a na pozostałym tłuszczu podsmażyć cebulkę i paprykę. Warzywa powinny być lekko podsmażone, chrupiące! Makaron połączyć z warzywami i kurczakiem.
Jogurt wymieszać z majonezem lub śmietaną, dodać curry, sok z cytryny, tarty imbir i przetarty ząbek czosnku. Sos połączyć z makaronem. Odstawić na ok. 30 minut w chłodne miejsce. Doprawić solą i pieprzem, posypać pokrojonym szczypiorkiem.