Sałatki "drzewa", bo tak właśnie nazywane są w Maroku są bardzo popularne jako czekadełka przed obiadem. Warzywa układa się w taki właśnie sposób, a w środku zawsze jest porcja ryżu lub kuskusu.
W niedużym rondelku roztapiamy masło. Dodajemy makaron i czekamy aż zrobi się złoto-brązowy (uwaga, żeby się nie przypalił). Następnie wsypujemy ryż i zalewamy wodą. Lekko solimy i gotujemy na sypko (ja gotuję ryż w następujący sposób: szklankę ryżu zalewam 1,5 szklanki wody, solę i gotuję na małym ogniu ok. 8 min, następnie ściągam z ognia, przykrywam i czekam aż ryż "dojdzie" do odpowiedniej miękkości).
Ugotowane ziemniaki podsmażamy lekko na patelni, posypujemy papryką i bazylią. Ogórki, pomidora i oliwki kroimy, marchewkę ścieramy na tarce.
Na dużym, płaskim talerzu rozkładamy sałatkę tak, aby przykryła go w całości. Na środku układamy ryż, a po bokach porcje warzyw. Granice pomiędzy nimi zaznaczamy za pomocą fasolki.
Smacznego!
*** Uwaga odnośnie cieciorki - można użyć gotową z puszki lub suchą. Jeśli wybieramy tę drugą opcję należy ja na noc namoczyć w zimnej wodzie, a następnego dnia ugotować do miękkości.
article
recipe
gallery
movie
