Male bukiety bardzo zbitych, mlodych brokolow gotowac na wrzatku 2 minuty
Wylozyc do miski z zimna woda i lodem do ostudzenia, to ma znaczenie dla konsystencji i zachowania pieknie zielonego koloru jarzyny
Dokladnie osaczyc z wody
Zrobic sos z cytryny, czosnku (bardzo cienko pokrojonego na platki) , soli i oleju
Delikatnie ale dokladnie wymieszac brokoly z sosem, zostawic chwile do "przegryzienia", przed podaniem jeszcze raz "przewrocic" salatke do zmieszania sie z sosem
smacznego