Kukurydzę osączyć z zalewy. Pomidory sparzyć i obrać ze skórek. Miąższ pokroić w ósemki. Paprykę umyć, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Dodać oliwki. Wymieszać. Składniki sosu połączyć i zmiksować. Doprawić solą i pieprzem. W salaterce ułożyć liście sałaty. Położyć na nich sałatkę. Polać sosem. Pozostawić w chłodnym miejscu na 30 min.