Plastry schabu wypłukać pod bieżącą wodą, osuszyć a następnie poprószyć solą i pieprzem . Tak przygotowane kawałki mięsa rozbić delikatnie tępa stroną noża. Na patelni rozgrzać olej położyć na nim obrane całe ząbki czosnku i plastry schabu. Mięso smażyć po 2 –3 minuty z każdej strony i następnie wlać wino. Dusić bez przykrycia do całkowitego zredukowania płynu. Następnie wlać śmietankę i dusić mięso aż tak powstały sos zgęstnieje. Podawać z kulkami ziemniaczanymi (dofinki) i sałatką colesław.
Palce lizać!!! mniam mniam mniam.... I łatwo się robi i dobre tylko gotować i wcinać