Schab pokroić na dość cienkie plastry.
Rozbić bardzo dokładnie aby były cienkie.
MIĘSA NIA SOLIĆ I NIE PIEPRZYĆ!!!!
Każdy plaster posmarować musztardą i położyć na tym plasterek polędwicy.
Zwinąć w rulonik i spiąć wykałaczką lub szpikulcem.
Smażyć (jak rolady wołowe) na tłuszczu aż się ładnie zrumienią.
Podlać wodą i dusić aż będą miękkie.