Comments for recipe „Sernik Biały Puch”

justi28 (2009-02-20 21:56)

Jagoda B (2009-02-24 08:11)

ewu (2009-02-24 19:19)

Alidab serdecznie dziękuję za przepis, w okresie pączkowo-faworkowym niezastąpiony. Spróbowałam wbrew obawom mamy, która nie wierzyła, że ten sernik się uda. Udał się i zniknął w tępie galopującym. Posypały się zamówienia na kolejne. 15 białek po dzisjszych pączkach już czeka w zamrażarce.  Wśród serników zdecydowanie numer jeden. Polecam i pozdrawiam

makuar (2009-02-27 12:23)

Chciałabym upiec jutro ten sernik bo jestem prawdziwą maniaczką na ich punkcie.Ponieważ dość często mi opadają (serniki oczywiście)mam pytanie a mianowicie czy może mieć na to wpływ taki ser z wiaderka?Nie mam maszynki do mielenia (w Irlandii trudno dostępna)ale może warto byłoby kupić zwykły ser i przecisnąć go przez praskę do ziemniaków albo może blender by sobie z nim poradził?Jak myślicie dziewczyny?Czekam i liczę na odpowiedź.A co do sernika to i tak zrobię go jutro.

basia19 (2009-02-27 13:33)

Żeby sernik nie opadł najlepiej po upieczeniu od razu go w koło obkroić od blachy, wtedy upadnie (bo serniki zawsze opadają) ale równo. Ja też robiłam z serkiem z wiaderka, ale jeżeli mogę Ci coś podpowiedzieć, to daj mniej cukru, jak przeczytasz komentarze dowiesz się że większość dawała mniej, ja dałam 35 dkg, ale wystarczy w zupełności 30 dag (w przepisie jest 0,5 kg dla mnie stanowczo za dużo, choć lubię słodkie ciasta), pozdrawiam

kasiak73 (2009-02-27 14:46)

Wsadziłam sernik i teraz zauważylam ze nie dodałam masła co się teraz stanie?????????

megi65 (2009-02-27 15:22)

Kasiak73 ! Bez paniki .. smietana zrobi swoje ... masz wersje light ! Uśmiechnij sie ... Pozdrawiam !

kasiak73 (2009-02-27 17:44)

Upieczony w smaku ok ,bardzo nam smakuje.

justine75 (2009-02-28 13:14)

Juz od dawna chcialam wyprobowac przepis na ten sernik,w koncu dzis go upieklam.Jest pyszny!!!Puszysty,bialutki-rzeczywiscie Bialy Puch:)Polecam i na pewno nie raz jeszcze wroce do przepisu.Pozdrawiam:)

Wiola00 (2009-02-28 21:23)

Serniczek pierwsza klasa .Jest bardzo puszysty i biały no i oczywiście bardzo smaczny. Jeszcze nigdy mi sernik niewyszedł a ten znakomicie .Dzięki za pyszny przepis. Pozdrawiam.

makuar (2009-03-01 16:56)

Sernik wyszedł pierwsza klasa.Opadł troszkę jak zwykle ale zdecydowanie mniej niż zawsze.Użyłam tłustego twarogu a nie sera z wiaderka.Ciasto pod sernik fantastyczne.Teraz będę piekła już tylko z tego przepisu.Dziękuję za przepis i pozdrawiam wszystkie sernikowe maniaczki

skopolendra (2009-03-07 16:55)

Ten sernik jest cudowny!!!Upieklam godzine temu,oczywiscie zdazylam sprobowac.Nie moge sie doczekac kiedywystygnie.Jest fantastyczny.Dziekuje za przepis

Mońcia (2009-03-14 14:54)

Alidab zamierzam zrobić twój serniczek na Wielkanoc,ale osobiście nie przepadam za sernikami na cieście.Uparłam się akurat na twój niech więc mi nikt nie doradza abym się zdecydowała na inny bez ciasta.Moje pytanie jest takie:czy spód wychodzi gruby a jeśli tak czy można użyć tylko połowy składników na ciasto???A może można go upiec w ogóle bez spodu i bez góry,z samego sera???Jak się na to zapatrujesz?Pozdrawiam.

alidab (2009-03-14 16:54)

Moncia, jeśli nie lubisz ciasta w serniku to oczywiście możesz upiec bez niego,  jeśli ciasto chcesz dać tylko na spód, to tylko z połowy porcji. Według mnie urok tego sernika polega między innymi również na tym, że biały serowy puch pięknie się prezentuje w ramkach żółtego ciasta...:))) Poza urokiem "trzyma" delikatny ser na swoim miejscu...:)

justine75 (2009-03-14 19:14)

I znow pieklam Twoj sernik,pychotka:)))
Monciu,ja rowniez nie przepadam za ciastem w serniku,ale w tym wypadku to ciasto jest cienkie(w kazdym razie u mnie mialo z 1cm)no i na wierzchu zrobilam krateczke.No i jest baardzo kruchutkie:)Poza tym przeciez mozesz sobie zrobic z polowy porcji przed swietami na sprobowanie.A jak sprobujesz...............to juz innego nie bedziesz chciala piec:))))Naprawde polecam!

malinka16 (2009-03-23 12:53)

Zajadaliśmy się nim przy niedzielnej kawusi - smakował całej rodzince!

till (2009-03-26 21:57)

Alidab:)
ile razy próbuję zrobić coś z Twoich przepisów, tyle razy jestem w efekcie jednakowo zadziwiona- znowu wspaniały przepis!
I nie potrafię dać odpowiedzi na pytanie, czemu robię go dopiero teraz? Jedyne, co przychodzi mi do głowy, to dość pokrętny argument, że przyjemności należy sobie dawkować... 
jedno jest niezaprzeczalne- jak uczyć się, to od Mistrzów. Dziękuję :))))

Majka2 (2009-03-30 14:40)

Sernik bardzo dobry. Upiekłam go z 17 bialek,  dodałam mniej cukru.

Mońcia (2009-04-11 18:29)

Serniczek zrobiony,córa zachwycona-ja nieco mniej.Sernik jest pyszny ale ja zdecydowanie bardziej wolę ciężkie i mokre serniki.Cieszę się jednak bardzo,że wypróbowałam ten przepis i absolutnie tego nie żałuję.Jestem przekonana,że jutro gościom też będzie smakował tak samo jak mojej córce.Pozdrawiam wielkanocnie!!!!
                                                    

Aleex (2009-04-11 20:46)

Alidab - upiekłam na święta Twój serniczek. Trochę mi popękał, ponieważ na wierzchu ułożyłam kratkę a nie blat ciasta, a poza tym nie spodziewałam się, że wyjdzie aż taki wysoki. Miałam małe obawy, kiedy go kroiłam, ale....... efekt jest przepyszny: delikatny, puszysty, świetny po prostu. Pęknięcia są niezauważalne, smak rewelacyjny, wpisuję go na stałe do wykorzystywanych przepisów. Dziękuję i pozdrawiam świątecznie, Aleex.

till (2009-04-11 21:08)

I ja Ali będę miała na stole wielkanocnym Twój sernik. Robię go z nieco mniejszej ilości białek (14) i daję tylko szklankę cukru. Głównym akcentem "łamiącym" na mocno słodko są rodzynki, jakaś taka potężna odmiana. Moja Rodzina uwielbia go i już dziś wymogli na mnie degustację. Tata mówił, że to najlepszy sernik jaki w życiu jadł :) Wesołych Świąt, Ali :)))))))

ekkore (2009-04-11 21:28)

U mnie też będzie gościł - w wersji bez górnego ciasta i w polewie czekoladowej. Spod mi wyrósł ogromny (jak nigdy), a sernik opadł (ale i tak blaszka jest pełna - a przeważnie wystaje ponad) - musiał odkrajać brzegi, bo były kilka centymetrów wyższe od reszty ciasta - ale i tak jest przepyszny. Degustacja już nastapiła....

Iloria (2009-04-12 21:29)

Alidab upiekłam Twój sernik i jestem bardzo zadowolona. Co prawda sporo mi opadł po wyjęciu z piekarnika ale nie zmniejszyło to jego smaku :) Ciasto dałam tylko na spód sernika. Jest naprawdę delikatny i pyszny. Dziękuję i pozdrawiam!

Bajubajka (2009-04-14 09:49)

Kochana Alidab-pięknie dziękuję za ten przepis. To nie perełka wśród serników lecz prawdziwy dyjament:) a stałe w domowym menu-bo przepyszny, leciutki a wyglądał tak pięknie z paseczkami ciasta na wierzchu i kurczaczkami z ciasta pracowicie klejonymi przez Córcię-że żal było mi go kroić.

ata (2009-04-15 09:57)

PYCHOTA!!!!!   Sernik  królował na świątecznym stole. Zmniejszyłam tylko ilość cukru i białek /15/ z dużych jaj.Rodzinka zachwycona  Alidab dziekuję za udostępnienie przepisu i pozdrawiam. Polecam wszystkim- przepis na medal.

dj (2009-04-15 22:37)

Przepis rewelacyjny, sernik ten to obecnie faworyt wśród serników u mnie w domciu. Puszysty, smaczny i wychodzi duża porcja (ja niestety piekłam w tortownicy - zamałej do takiej ilości) sernik wyszedł baaaardzo wysoki i musiałam dłużej piec i się troszki podpalił. Ale był rewelacyjny!!!! Polecam!!!

anko72 (2009-04-20 15:55)

A ja proszę o radę. Wyszedł mi surowy spód. Nie mam doświadczenia w pieczeniu sernika więc napiszcie proszę co źle zrobiłam. Może miałam najpierw podpiec sam spód? Masę serową położyłam na surowe ciasto, tak miało być? Proszę o radę, bo sernik rzeczywiście dobry, chcialabym go powtarzać, ale z takim spodem jak umieściłaś na obrazku:).

till (2009-04-20 16:11)

Anko72,  a jak długo i w jakiej temperaturze piekłaś ten sernik?

anko72 (2009-04-21 22:08)

Piekłam w 180 stopniach przez godzinę i 20 minut. Nie przypalił się mimo tak długiego czasu.

Aleex (2009-04-21 23:01)

anko72 - wiele lat temu miałam podobną przygodę z sernikiem jak ty. Od tamtej pory zawsze, nawet jak nie ma o tym mowy w przepisie, podpiekam spód. Wystarczy włożyć go do piekarnika na 10-15 minut. Ciast na pewno będzie dobre do jedzenia w całości. Polecam Ci ten sposób. Pozdrawiam i trzymam kciuki za kolejne udane próby.

alidab - moi domownicy ciągle wspominają Twój serniczek, więc wkrótce powtórka. Jeszcze raz dzięki za przepis. Pozdrawiam, Aleex.

anko72 (2009-04-23 00:03)

Ok, tak zrobię. Dzięki.

rybka80 (2009-04-23 14:35)

Znów zrobiłam.Bardzo pyszny

justine75 (2009-05-26 08:32)

Witaj alidab
Znów pieklam w niedzielę Twój serniczek,nie wiem,ktory juz raz:)Pycha!
Ale tym razem sernik sie zbuntowal-nie opadl w ogole,za to okropnie sie kruszyl:(Upieklam pierwszy raz z sera wiejskiego i był pieczony z zamrożonych białek(ale z takich białek już piekłam i nic się nie działo).Czytałam,że ekkore miała taki sam problem-ser tłusty,zamrożone białka i w rezultacie kruszący się sernik-widocznie jedno z drugim sie ''gryzie''.
Ale wchłonięty zostal i tak:)
Pozdrawiam

Dina (2009-06-28 23:42)

Sernik pycha! Bardzo puszysty, prawie nie opadł tylko miałam problem z rozwałkowaniem ciasta na górę sernika więc go nie dałam wcale.Posmarowałam wierzch lukrem i posypałam płatkami migdałowymi. Polecam

justi28 (2009-06-30 22:43)

Wkn (2009-06-30 23:07)

Gdybym w moim piekarniku piekła serniki i drożdżówki w termoobiegu, też zostałaby z nich czarna skorupa. A bez podpieczenia spodu niewielka surowa kluska. Podpiecz spód, wyłóż masę serową i spróbuj upiec na środkowej półce w ustawieniu góra plus dół w 17o stopniach. Jeśli zauważysz, że wierzch się zbytnio przyrumienia, zmiejsz nieco temperaturę i przykryj sreberkiem do pieczenia.

justi28 (2009-07-01 10:40)

dzięki, do tej pory sernik pieczony bez termoobiegu w moim piekarniku=zakalec, ale może ten stanowi wyjątek?

Safi (2009-10-02 11:48)

Nic dodac nic ujac,niebo w gebie!

kate501 (2009-10-05 23:20)

Nie sądziłam, że bez dodatku żółtek serniczek może być tak dobry. Chyba jednak niepotrzebnie piekłam na termoobiegu gdyż się troszkę spiekł. Przepis super. Dziękuję Alidab.

alunia09 (2009-10-12 20:02)

Czy do sera ddaje się jakieś żółtka, bo widzę tylko białka?

alunia09 (2009-10-12 20:07)

Czy do sera dodaje się nie dodaje się żółtek, bo nie widzę ich w przepisie? 

mysha2006 (2009-10-13 11:55)

Do sera dajemy tylko białka.

madina99 (2009-11-19 12:28)

Bardzo podoba mi się ten serniczek ,chcę go zrobić na niedzielę.Dam znać jak mi poszło.Pozdrawiam.

madina99 (2009-11-21 21:34)

No i upiekłam.Sernik pyszny mięciutki -wpisuję go stałego repertuaru.W opinii rodzinki zebrał same pochwały.Bardzo,bardzo dobry.Dziękuję za podzielenie się przepisem. Cukru dałam 340 g i to w zupełności wystarczyło.Sernik mi trochę opadł ale i tak był pyszny.

piła (2009-12-25 12:30)

Po raz kolejny zrobiłam ten sernik, po raz kolejny stwierdzam  ,że jest genialny !
specjalne świąteczno-noworoczne życzenia dla autora

avea (2009-12-30 10:30)

Serniczek wspaniały -gorąco polecam!!!Niech żałuje kto nie spróbuje.
Kolejny mercedes wśród serników.
Robiłam z większej ilości domowego twarogu i 20 białek -ależ było ubijania - hoho ,
ale opłaciło się efekt rewelacyjny.Pozdrawiam .

goska_28 (2010-01-31 20:25)

Rewelacja,efekt przerósł moje oczekiwania.Wypróbowałam już wiele przepisów na sernik ale temu nie dorównuje żaden z nich.Dziękuję za super przepis.

100ania (2010-02-19 22:53)

To nie jest ciasto. To nie jest sernik.
To jest niebo w gębie
A tak na serio, to właśnie dzisiaj upiekłam. Wyszło wspaniałe, wysokie i puszyste ciasto. Tylko musze sobie jakiś większy sagan kupić, bo tej piany było tyle, że nijak z masa serową nie mogłam wymieszać
Dzięki za przepis i pozdrawiam serdecznie.

madina99 (2010-03-22 22:28)

Serniczek robiłam wielokrotnie-zawsze jest super.Piekłam bez termoobiegu mimo,że go mam w swoim piekarniku.Polecam wszystkim niezdecydowanym.

wiolka110471 (2010-05-18 12:56)

nie miałam dotychczas sprawdzonego sernika więc zaryzykowałam i upiekłam na przyjęcie syna 16,05,strach był wielki oko cały czas na piekarniku ale wyszło rewelacja ,nie spodziewałam się że nawet moja babcia tradycjonalistka pochwali(jak to sernik i bez żółtek)Następnym razem będzie tylko problem skąd tyle białek ,ale coś się wymyśli Pozdrawiam i życzę wszystkim smacznego