sernik czekoladowy z nutką cynamonu

basia19 (2012-03-18 18:53)

Zrobiłam ten sernik (choc przepis znalazłam gdzie indziej, ale to ten sam przepis). Smak jego mnie nie urzekł, użyłam do niego czekolady gorzkiej i był za gorzki. Piekłam go prawie 1,5h i był taki galaretkowaty (może taki ma byc?). Po wystudzeniu zrobił się dośc ścisły i bardzo ciężki wagowo i smakowo. A tak wygląda

Jest trochę okrojony w koło, góra to jest spód sernika tzn czekoladowe zmielone herbatniki. jeżeli go jeszcze kiedykolwiek zrobię to bez cynamonu.

ursula (2012-03-18 23:58)

do basia19,

Basiu, masz fajne przepisy, duzo pieczesz, zdziwilam sie, ze ten sernik Ci sie nie udal, moze autorka  napisze cos od siebie, ja chcialabym dodac swoje uwagi, tak na wszelki wypadek...

ten sernik nie jest typowym polskim sernikiem, to typ "cheesecake", one sa ciezsze, ale wspaniale, kremowe, piecze sie je 45-60 minut, gdy wylaczysz piekarnik sernik w srodku jeszcze sie rusza, potem go studzisz, a nastepnie wstawiasz do lodowki, one MUSZA spedzic w lodowce kilka godzin (najlepiej cala noc), napisalas, ze byl gorzki, ale dodalas prawie 3 tabliczki gorzkiej czekolady (w przepisie jest mleczna) no i dlaczego go przewrocilas?

mam nadzieje, ze nie masz mi za zle, ze zabralam glos, wierze, ze nastepnym razem cheesecake sie uda i bedzie smakowal, serdecznie pozdrawiam

Kasia07 (2012-03-19 08:50)

zgadzam się z autorką Ursula. Ten sernik jest pyszny , i tak jak pisała koleżanka, za dużo gorzkiej czekolady- miała być mleczna, lub ewentualnie pół na pół. Zdziwiona jestem ze tak długo piekłaś i że ciasto jest do góry nogami... nie wiem dlaczego. 

basia19 (2012-03-19 16:40)

Sernik jest do góry nogami, bo musiałam jakoś zdjąc te folię. Ponieważ nie miałam gdzie przeczytac komentarzy na ten temat, nie wiedziałam że w środku ma być jak galareta. Jeśli chodzi o czekolady to w moim przepisie były czekolady deserowe, a ponieważ ostatnio ciężko o takowe, dałam gorzkie. Ale nie mogę powiedziec, że sernik mi się nie udał, bo oglądałam zdjęcia innych czekoladowych serników i też były takie jak mój. Co do smaku, to pomijając cynamon (który mi tam nie pasuje), tak samo smak sera i czekolady też nie za bardzo jest w moim guście. Co innego zwykły sernik oblany czekoladą, pozdrawiam wszystkich.

Kasia07 (2012-03-20 12:17)

Folię mozna zdjąć każdorazowo po ukrojeniu ciasta. A co do cynamonu , który Pani nie pasuje, mozna go było pominąć, a smak sera i czekolady jesli nie jest w pani guście , to nie rozumiem po co robic taki sernik, trzeba bylo od razu upiec tradycyjny :)  pozdrawiam