Ciasto: 1/2 kg mąki; 20 dag masła; 20 dag cukru pudru; 1 jajko; 3 łyżki kakao; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 4 łyżki kwaśnej śmietany
Masa serowa: 1 kg półtłustego twarogu, dwukrotnie zmielonego; 5 jajek; 1 kostka masła; 1 szk. cukru; 1 opakowanie cukru waniliowego; 1/2 opakowania budyniu waniliowego; aromat waniliowy
Dodatkowo: rodzynki (ilość wg uznania)
Ciasto: z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie części, schłodzić w zamrażarce przez minimum godzinę.
Masa serowa: żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać masło i pozostałe składniki. Z białek ubić sztywną pianę, delikatnie połączyć z resztą składników. Na końcu wmieszać rodzynki.
Na przygotowaną blachę na tarce o dużych oczkach zetrzeć połowę ciasta, lekko ugnieść. Wylać masę serową i zetrzeć pozostałą część ciasta. Piec około 60 minut w temp. 180'C. Po upieczeniu obsypać cukrem pudrem.
* Ciasto na dużą blachę. Udanych wypieków ;)
sernik pyszności!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Jak dla mnie smak samego ciasta super, ale ser jest mało wyraźny i za mało słodki. Z przepisem mojej mamy przegrywa.
a przepis mamy to gdzie można spotkać? powinnaś dla porównania podać, jako argument swojej oceny... czy ot tak napisałaś, aby napisać?
Czy za mało słodki to rzecz gustu, ale każdy ma prawo do wyrażania swojej opinii. Ja mam obsesję na punkcie słodkości , a szklanka cukru do masy serowej to dla mnie nawet ciut za dużo. Proszę , podziel się przepisem , od tego jest to forum.
Robiłam ten serniczek już kilkakrotnie, bardzo, bardzo dobry. Polecam.