-
Difficulty level
Average
Ingredients:
Białe ciasto:
7 białek,
20 dag cukru,
5 dag mąki pszennej,
10 dag mąki ziemniaczanej,
łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżki octu,
kawa.
Biszkopt z 5 jajek.
Masa serowa:
1 kg sera,
20 dag cukru,
kostka masła lub margaryny,
7 żółtek,
2 łyżki budyniu śmietankowego.
Krem:
szklanka mleka,
1/2 szklanki cukru,
2 żółtka,
2 łyżki cukru,
cukier waniliowy,
250 g masła lub margaryny.
7 białek,
20 dag cukru,
5 dag mąki pszennej,
10 dag mąki ziemniaczanej,
łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżki octu,
kawa.
Biszkopt z 5 jajek.
Masa serowa:
1 kg sera,
20 dag cukru,
kostka masła lub margaryny,
7 żółtek,
2 łyżki budyniu śmietankowego.
Krem:
szklanka mleka,
1/2 szklanki cukru,
2 żółtka,
2 łyżki cukru,
cukier waniliowy,
250 g masła lub margaryny.
Prepare instructions:
Białka ubić z cukrem, dodając ocet i resztę składników. Delikatnie wymieszać i kłaść kupkami na blachę. Posypać kawą.
Zrobić biszkopt z 5 jajek i zalać nim białe ciasto. Upiec. Upieczone ciasto przekroić na dwa placki.
Ser: wszystkie składniki zmiksować i upiec.
Masa: mleko ugotować z połową szklanki cukru. Żółtka utrzeć z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym, a następnie wylać na gotujące się mleko i zagotować. Margarynę lub masło utrzeć, dodając po łyżce ostudzony budyń.
Przekładać kolejno: ciasto, masa,ser, masa, ciasto.
Blaszka 25x40 cm.
Zrobić biszkopt z 5 jajek i zalać nim białe ciasto. Upiec. Upieczone ciasto przekroić na dwa placki.
Ser: wszystkie składniki zmiksować i upiec.
Masa: mleko ugotować z połową szklanki cukru. Żółtka utrzeć z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym, a następnie wylać na gotujące się mleko i zagotować. Margarynę lub masło utrzeć, dodając po łyżce ostudzony budyń.
Blaszka 25x40 cm.
View all comments (2)
Write comment

Wkn (2011-06-10 15:59)
Ścięła Ci się czy nie ścięła? Bo patrząc na składniki i proporcje, ściąć się powinna. Zagęstnikiem są tutaj żółtka i masło. Budyń po dodaniu żółtek należy gotować na małym ogniu, wciąż mieszając aż zgęstnieje. 2 żółtka użyte do powiedzmy 200-220ml płynu powinny starczyć. Następnie budyń należy całkowicie ostudzić. Masło utrzeć na biały puch (trwa to zwykle około 5 minut, ale warto) i łączyć po łyżce z masą budyniową, wciąż miksując. Gdy całość schłodzimy w lodówce, masa powinna zgęstnieć.
cauan (2011-06-10 14:18)
Czy przypadkiem autorka przepisu nie zapomniała o jednym składniku masy poniewaz robilam ten budyń dwa razy i za każdym razem masa budyniowa się ścieła.