Sernik z ciemnym ciastem

Przygotowanie:  

Ze wszystkich składników na ciasto ugniatamy jednolitą masę, zawijamy we folię aluminiową i kładziemy na 1h do zamrażalnika.   Formę smarujemy tłuszczem i wykładamy  ciastem, aż na boki.   Żłótka ucieramy z 0,5 kostki masła i 2 szklankami cukru, następnie do żółtek dodajemy po łyżce zmielonego sera.   Do przygotowanej masy wlewamy sok z wycisniętej cytryny i dokładnie mieszamy z masą.   Ubijamy białka z odrobiną soli na sztywno, dodajemy do masy serowej delikatnie łącząc składniki i na koniec wsypujemy budyń śmietankowy i też delikatnie łączymy z masą.    Resztę zamrożonego kruchego ciemnego ciasta, trzemy na tarce o grubych oczkach nad masą serową   Piekarnik musi być rozgrzany do temperatury 180-200 st. Pieczemy ok. godziny i 15 minut. Sprawdzamy jak się upiekło i jeśli już jest dobre, wyłączamy piekarnik i zostawiamy je w piekarniku jeszcze przez 1 i 1/2h.  

SMACZNEGO