Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Śledzie "korzenne po mojemu

Śledzie "korzenne po mojemu

Difficulty level
Very easy
Prepare time
Short
Portions
4 portions

Ingredients:

Na małą salaterkę :

1 tacka śledzi w zalewie (np. po wiejsku)
czyli 3 średnie lub 4 małe filety
1 winne jabłko
rodzynki - garść
śliwki suszone - 5 sztuk
orzechy włoskie - 30g
ocet owocowy i sok z cytryny - po 3 łyżki
olej rzepakowy tłoczony na zimno - 100 ml
kardamon (ziarenka, bez mielenia) - 1/2 łyżecz.
pieprz cytrynowy do smaku
estragon - 1 łyżeczka

tymianek i goździki mielone - 1 łyżeczka
lub przypr. korzenna (wg Rzymianki) - 1 łyżeczka + 2 szczypty tymianku

Można podwoić składniki i połowę odstawić na 2 lub 3 dni - ryba 'złapie korzenny, mocny smak.

Prepare instructions:

Śledzie odcedzić na sicie, prawie do sucha.
Olej, ocet i przyprawy wymieszać w słoiku.
Rodzynki (jak są wielkie) drobno pokroić, śliwki i orzechy również, wsypać do zalewy.
Rybki pokroić na cienkie paski (poprzeczne) - ok. 1/2 cm, włożyć do słoja i wymieszać.
Jabłko obrać, wydrążyć i pokroić na drobne kawałki, wsypać na wierzch - zostawić, bez mieszania. Skropić mocno sokiem z cytryny i zalać zimną wodą - tyle by przykryć jabłka.
Można ciutkę, delikatnie uklepać.

Zakręcić słoik i odstawić na noc do lodówki.
Wyłożyć na talerz, delikatnie przemieszać składniki.
Smacznego ;)

Wigilia 2019

Author: Smosia 2019-12-27

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Fishes Sea fishes Herring Christmas Dishes Christmas Eve
Tags:	jabłko kardamon orzechy przyprawa korzenna rodzynki śledzie śliwki suszone more tags

View all comments (6)

goplana2 (2021-11-09 19:41)

Smosiu, muszą być koniecznie śledzie w zalewie czy mogą być zwykłe matiasy?

Smosia (2021-11-10 09:20)

Mogą być każde. Jak masz dobre matiasy, to jeszcze smaczniej :)
Marynatę dopraw ciut ostrzej albo jak lubicie.

alman (2021-11-13 09:53)

Smosiu, nie znam śledzi wiejskich na tacce /gdzie?/, ale kupuję zawsze śledzie po wiejsku w słoiku /owad/, mogą takie być? one są marynowane lekko i w oleju. Robię trochę podobne z gruszką, chętnie spróbuję Twoich z jabłkiem.

goplana2 (2021-11-13 10:56)

Zrobiłam te śledziki. Przegrzały się w lodówce 2 dni. Smosiu,są pyszniutkie chef Idealnie dobrałaś składniki,nic nie musiałam zmieniać.Jedynie kardamon miałam zmielony,bo tylko taki w sklepie był. A co do śledzi wiejskich Alman,to u nas też można dostać tylko w słoiku.

Smosia (2021-11-14 15:39)

Alman, już piszę - na tackach są u nas różne, wiejskie też.
Gdzie?? chyba kaufland lub aldiki maja największy wybór i promocje /bo na takie poluję laugh4 /.

Smosia (2021-11-14 15:44)

Goplana fajnie, że wyszły smaczne - zmyśliłam je, gdy już byłam zbyt umęczona na tradycyjne, przepisowe śledzie korzenne i miałam zapas rybek dla 'leniwców, już wstępnie obrobionych.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Śledzie z rodzynkami izaa_a

Śledzie z ananasem kate79

By olusia23, Śledzie w sosie pomidorowym z miodem i rodzynkami

Śledzie w sosie pomidorowym z miodem i rodzynkami olusia23

By ewka63, Śedzie z musztardą, keczupem i orzechami

Śedzie z musztardą, keczupem i orzechami ewka63

Pikantne matiasy ellena

Marynowane śledzie belinka

Sałatka śledziowa- prosta i bardzo smaczna aag

Śledzie w śmietanie Wkn

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".