Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Sos hinduski /pomidorowy/ - na zimę

Sos hinduski /pomidorowy/ - na zimę

40.4k

366

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

2 kg pomidorów /bez łupy/
3 duże cebule
1/2 kg jabłek
1 szklanka octu 10%
2 szklanki cukru /można dać mniej/
2 łyżki soli
garść rodzynek
ziele ang.
liść laurowy
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki chilli
1/2 łyżeczki zmielonej gorczycy

Prepare instructions:

Pomidory, cebulę i jabłka pokroić w kostkę, gotować minimum 1 godz. dodać ocet i pozostałe składniki i jeszcze trochę pogotować.
Gorące nakładać do słoików, słoiki zakręcać, odwracać i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Jest to ulubiony sos mojego syna, którzy używa go do wszystkiego.
Nie wiem dlaczego nosi nazwę "hinduski", ale pod taką nazwą od lat figuruje w moich zbiorach.

Author: alman 2005-07-11

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared Vegetable products
Tags:	pomidory sos more tags

View all comments (39)

Show previous comments

EWA007 (2005-08-25 11:21)

Zrobiłam dzisiaj. Przepis doskonale daje się modyfikować: składniki "pokroiłam" w malakserze, bo jestem leniwa, dałam tylko 1 szklankę cukru, no i dowaliłam pieprzu i ostrej papryki, bo jednak wolę tak pikantne smaki. Pycha! Czyli kazdy może to zrobić na swój sposób! EWA

grazia73 (2005-08-31 12:05)

to jest przepyszne.Mąż się tym zajada mam nadzieję że mi starczy do zimy
Mam 10 słoików litrowych i pięć ostatnio zrobiłam bez rodzynek też pycha.I właśnie te słoje( bez rodzynek)przetarłam przez sito ale tylkopomidory z cebulą do tego dodałam pokrojone jabłka iresztę.po prostu wszystko jest pyszne.przepis jest udanyJest "kolejka" do tego przepisu .ma go teściowa ,teściowej kolezanka.....dziękuje to genialka.

alman (2005-09-01 21:50)

Cieszę się, że smakuje nie tylko mnie. Też już zrobiłam zapasy na zimę. Pozdrawiam serdecznie.

dominiczka (2005-09-01 22:39)

Ja też zrobiłam ten sosik poczwórną porcję, całość zmiksowałam, tylko rodzynki zostawiłam całe. Jest pyszny ale obawiam się, że do zimy mało co mi zostanie.
Dzieci wraz z mężem pałaszują go ze wszystkim.

emssa (2005-09-10 22:29)

Zrobilam bez rodzynek i nie przecieralam dla mnie BOMBA

madzina (2005-09-12 18:23)

Ja dziś zrobiłam !!! według przepisu jest kwaśno, słodko , osssstry !!!jest ok!!!pozdrawiam: Almanko madzina!!!

Magdalena Borkowska (2005-09-21 13:05)

własnie zrobiony sosik stygnie w słoikach,ja dodałam zabek czosnku dla poprawy smaku,jest super,smakuje wysmienicie.pozdrawiam.

iza2 (2006-01-07 18:53)

Dla mnie niestety też trochę za dużo octu..Następnym razem zmienię proporcje...

alman (2006-01-07 21:19)

Przykro mi, że dla Was za kwaśny. Nie wiem czemu, bo wg mnie nie jest wcale kwaśny. Nie rozumiem jednak, dlaczego komentarze zamieszczacie dopiero teraz, skoro ten sos robi się w sierpniu i wtedy już można go spróbować /jeżeli robiłyście dopiero teraz, to być może że jest za kwaśny, bo i pomidory mają nie ten smak/.Robię go zawsze w tym czasie, bo pomidory są wówczas najtańsze no i najsłodsze, dojrzale na słoneczku, a dodatkową słodycz dają - oprócz cukru - rodzynki.

iza2 (2006-01-08 11:06)

Nie robiłam teraz ale dopiero otworzyłam słoiki.W czasie zakładania (gdy był gorący)wydawało mi się, że jest wszystko w porządku.I dla mnie nie jest za kwaśny (jeśli chodzi o pomidory) tylko trochę za dużo octu.Następnym razem zwyczajnie dam go mniej.Przecież to nic złego,że nie wszyscy lubią te same smaki..Ale to można zawsze skorygować.

superka (2006-08-18 18:33)

Znakomity sos ,zastępuje keczup, szybkie wykonanie . Zrobiłam 3 partie i ..każda ma inny kolor :) Czas gotowania też był różny bo różne odmiany pomidorów , ale zawsze tak samo smakowity . Doskonaly przepis , dzięki alman !

myszek78 (2006-08-21 13:31)

Sos jest świetny.Mąż dodaje do niego jeszcze troszkę keczupu i jak to on mówi "niebo w gębie".Trochę mi wodnisty wyszedł ale to wina pomidorów bardzo duzy miały w sobie wody,ale nie ma co sie martwić bo w słoikach już gęstnieje.Pozdrawiam

alman (2006-09-01 11:50)

Witaj nika21! Ja nie wyczuwam w ogóle cynamonu, ale też bardzo go lubię. Jeśli za nim nie przedasz, daj mniej, ociupinkę, albo spróbuj zrezygnować. Smaki są różne, dużo cukru dla złagodzenia octu - ma być słodko-kwaśny. Z komentarzy wyżej widać, że niektórzy zmniejszali ilość jednego i drugiego. Robię zawsze ściśle wg tego przepisu i jak napisałam, już nie pasteryzuję, nakładam gorący, zakręcam i odwracam słoiki. Tak zresztą /z czystego lenistwa/, zamykam wszystko co robię na gorąco czyli co jest wcześniej gotowane i gorące wkładane do słoików. Warunek - trzeba wkładać bardzo gorące i napełniać po brzegi.

Ania100 (2006-09-13 19:10)

czy w sklepach jest mielona gorczyca czy robi się to samemu?

aska_z_miasteczka (2007-08-16 00:34)

witam , ten przepis nazywa sie hinduski , bo : jest slodko-kwasny , jest z rodzynkami ,
a zawsze w kuchni wedyjskiej pojawiaja sie te skladniki . To po pierwsze , po drugie : jesli ktos lubi keczupy , lub sosy - warto przetrzec przez sitko - nie trzeba mielic gorczycy - jesli ktos kupil wykalaczki - inwestycja warta smaku . Osobiscie polecam --- pyszny - dla dzieci mniej chili , dla pijakow - czubata lycha

anex (2007-09-01 17:57)

ja mam ciut inny przepis na ten sos: SOS HINDUSKI:

2 kg pomidorów - sparzyć, obrać, pokroić w drobną kostkę
4 czerwone papryki - pokroić w drobną kosteczkę
4 obrane duże jabłka - jak wyżej
3 duże cebule - pokroić drobniutko
1/2 dużej paczki rodzynek Zalewa:
3/4szklanki octu
3/4szklanki cukru
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 płaskie łyżeczki soli
2 łyżeczki curry

Wszystko razem gotuje się ok 40 minut(wrzucamy na gotującą się zalewę)pozdrawiam:)

alman (2007-09-02 16:01)

No widzisz, a nazwa taka sama. Muszę spróbować Twojego, bo u mnie jedzą go hurtowo.

Malinx (2008-09-01 17:53)

alman, wiem czemu u ciebie jest hinduski...
W oryginale sos jest z CURRY!
Curry to przecierz główna pryprawa w indiach...
PS: Sos u nas też idzie HURTOWO!!! Cudowny przepis.
Pozdrki
Malinx

beata683 (2008-09-02 12:02)

Mam chęć zrobić ten sosik , a później do czego używacie?

słodki buraczek (2009-09-02 21:48)

Sos wyszedl smaczny, ale nie trafil w moje gusta. Nie mowie, ze jest niedobry, po prostu nie moj typ; natomiast maz sie nachwalic (i najesc) nie moze. Jak dla mnie byl zbyt ostry i zbyt kwasny - wiec dosypalam cukru i to sporo; ponadto dodalam wiecej cynamonu. Po tych modyfikacjach czesc sosu, ktora nie zmiescila sie do sloikow, znalazla sie na naszych talerzach w postaci sosu do makaronu i smazonej/duszonej piersi z indyka. Nie wiem, czy nie popelnilam jakiejs profanacji, ale w tym polaczeniu bylo ok.

alman (2009-09-03 08:11)

Sos jest na zimę. Nie oznacza to oczywiście, że trzeba czekać z jego konsumpcją aż do zimy, ale znaczy to, że potrzebuje troszkę czasu, aby wszystkie smaki połączyły się ze sobą, wtedy też traci na kwaśności /co niektórzy podkreślają, że dla nich za kwaśny/.
Faktem jest rónież, że każdy ma "swój smak". Zrobiłam w tym roku odrobinę z innego przepisu i musiałam potem wszystko przerabiać na "swój", bo tamten był wg mnie nie do jedzenia. Tak więc gusta są różne, ale to chyba dobrze?

słodki buraczek (2009-09-03 09:14)

Masz racje, ze gusta sa rozne i bardzo dobrze. Dzieki temu mamy tu tyle wspanialych i roznorodnych przepisow. Twoj sos siedzi sobie w sloikach i czeka na zime (mam nadzieje, ze doczeka...); kilka dni temu byla tylko proba. Dla mnie ok, dla meza rewelacja. I jak tu byc zgodnym w malzenstwie?

stefcia (2009-09-15 20:42)

Z czym podajecie ten sosik,podajcie propozycje?.Plisssss......

alman (2009-09-16 08:02)

zastosowanie - podobne jak keczupu

_iwona_ (2009-11-05 09:08)

Sosik wypróbowany już dawno. Faktycznie godny polecenia. Zrobiłam nawet zdjęcie jak w słoiczkachw wygląda, ale nie opanowałam jeszcze wstawiania zdjęć, niestety.

_iwona_ (2009-11-05 09:13)

Kiedyś musi być ten pierwszy raz. Mam nadzieję, że się udało ;-)

alman (2009-11-05 11:04)

a mogę wstawić Twoje zdjęcie do przepisu?

alman (2009-11-05 15:41)

dzięki za zgodę na użycie zdjęcia....

słodki buraczek (2009-12-18 22:02)

Ha! Dzisiaj poszedl piewrszy sloik... 0,5 litrowy.
Rozmrozonego fileta z mintaja umiescilam w naczyniu zaroodpornym, polalam sosem (rybka lubi plywac!) posypalam startym zoltym zoltym serem i upieklam w piekarniku. PALCE LIZAC! nastepnym razem zrobie z karkowka, albo z kurzymi biustami.

margola12 (2010-03-14 21:56)

Witam, powiedz proszę czy pomidory dajesz obrane ze skórki ale w całości? Czy wycinasz gzniazda nasienne?? Jesli natomiast wycinasz gniazda nasienne to prosze daj info czy podana waga pomidorów jest przed czy po oczyszczeniu z nasion??

alman (2010-03-15 07:11)

Pomidory bez łupy - jest to napisane w składnikach, w nawiasie przy pomidorach /pomidory sparzam i ściągam cieniutkę skórkę/. Również w wykonaniu jest apisane, że składniki pokroić w kostkę. Wycinam część zdrewniaała /ale nie cały środek/. Ważę oczywiście przed oczyszczeniem.

margola12 (2010-03-17 23:20)

Dzieki za odp. Najbardziej interesowało mnie co zrobić z gniazdami nasiennymi - reszta jest dobrze opisana w przepisie. Pozdrawiam, m

Pająk (2010-08-10 21:38)

Wypróbowałam i również stwierdzam, że odrobinę za kwaśny, mimo, iż lubię kwaśne rzeczy, ale tu po prostu czuć ocet...
Poza tym bardzo ciekawa kompozycja smaków - cynamon, rodzynki...
Będzie to na pewno stały bywalec mojej spiżani, tyle, że następnym razem mniej octu ;)
dzięki, pozdrawiam

Malinx (2010-08-30 21:42)

Robię go co roku i co roku jes tak samo pyszny. Zapraszam Cię Alman i innych użytkowników do spróbowania - http://www.wielkiezarcie.com/recipe61893.html !

Pozdrawiam

Malinx (2010-08-30 21:44)

Acha, i zacząłęm wywalać te "galaretowate" środki. Wychodzi lepszy. Trochę jak pasta

asiuniasia (2012-10-17 14:13)

Ile słoików wychodzi z podanych składników?

Write comment

More from this author

Recipes (90)

Articles (0)

Galleries (0)

Movies (0)

Galaretka z czewonej porzeczki

Kompoty

Sok /syrop/ z czarnej porzeczki

Sok z malin

Show all

No articles.

No movies.

No galleries.

No blogs.

left right

Similar recipes

sałatka pomidorowa z sosem czosnkowym agacim

Pomidorowy sos na zime ixa

Sos z ogrodu na koniec lata. msewka

Chutney pomidorowy z mango cieply

sos słodko kwaśny i vladona

Ljutenica domowa izeczka

Sos do spaghetti , pizzy lub kanapki mariolan76

Zielone pomidory z waniliowymi lodami. edicook

Write to us Terms of use Cookies policy Privacy policy

Recipes

Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2)

Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6)

Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest

The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close

Sos hinduski /pomidorowy/ - na zimę

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

matyldusia (2005-08-16 22:00)

alman (2005-08-16 22:35)

matyldusia (2005-08-17 22:18)

EWA007 (2005-08-25 11:21)

grazia73 (2005-08-31 12:05)

alman (2005-09-01 21:50)

dominiczka (2005-09-01 22:39)

emssa (2005-09-10 22:29)

madzina (2005-09-12 18:23)

Magdalena Borkowska (2005-09-21 13:05)

iza2 (2006-01-07 18:53)

alman (2006-01-07 21:19)

iza2 (2006-01-08 11:06)

superka (2006-08-18 18:33)

myszek78 (2006-08-21 13:31)

alman (2006-09-01 11:50)

Ania100 (2006-09-13 19:10)

aska_z_miasteczka (2007-08-16 00:34)

anex (2007-09-01 17:57)

alman (2007-09-02 16:01)

Malinx (2008-09-01 17:53)

beata683 (2008-09-02 12:02)

słodki buraczek (2009-09-02 21:48)

alman (2009-09-03 08:11)

słodki buraczek (2009-09-03 09:14)

stefcia (2009-09-15 20:42)

alman (2009-09-16 08:02)

_iwona_ (2009-11-05 09:08)

_iwona_ (2009-11-05 09:13)

alman (2009-11-05 11:04)

alman (2009-11-05 15:41)

słodki buraczek (2009-12-18 22:02)

margola12 (2010-03-14 21:56)

alman (2010-03-15 07:11)

margola12 (2010-03-17 23:20)

Pająk (2010-08-10 21:38)

Malinx (2010-08-30 21:42)

Malinx (2010-08-30 21:44)

asiuniasia (2012-10-17 14:13)

More from this author

Similar recipes

Recipes