sos tatarski do jajek i mięsa

• ogórki konserwowe zetrzeć na małych oczkach tarki do jarzyn (Nie na najmniejszych ! - ogórki powinny być starte na drobniutkie wiórki a nie na papkę!)
• pieczarki zetrzeć do tej samej miseczki, w której są starte ogórki konserwowe - zetrzeć pieczarki na tych samych oczkach tarki do jarzyn, na których wcześniej starliśmy ogórki konserwowe
• z ogórków i pieczarek odcisnąć sok, który pojawi się podczas tarcia
• do startych ogórków i pieczarek dodać majonez, sól, pieprz i dokładnie wymieszać
• przed podaniem dobrze schłodzić

rady dotyczące przepisu:

a) sos tatarski najbardziej znany jest w połączeniu z jajkami ugotowanymi na twardu i przekrojonymi na pół - można je ułożyć na liściach umytej sałaty i udekorować plasterkami pokrojonych, marynowanych pieczarek i ogórka konserowego, listkami natki pietruszki lub posypać drobniutko posiekanych szczypiorkiem
b) sos tatarski doskonale nadaje się także do mięsa pieczonego (na zdjęciu), mięsa z grilla lub wędliny - warto spróbować go w takim połączeniu, bo sprawia, że zwykła pieczeń nabiera nowego smaku
c) sos tatarski powinien być gęsty i zwarty a smak majonezu nie powienien w nim dominować, dlatego ilość ogórków i pieczarek jest duża w stosunku do ilości majonezu
d) sos tatarski można przechowywać w lodówce 1-2 dni, ale dłużej trzymany może podejść wodą i będzie mniej smaczny
e) jajka z sosem tatarskim są idealne na różnego rodzaju imprezy - danie jest łatwe, szybkie, tanie i smakuje prawie każdemu