Spaghetti letnie z łososiem

1. Łososia posolić, popieprzyć, posypać bazylią. i natrzeć oliwą. Usmażyć na patelni, najlepiej bez dodatkowego tłuszczu.

2. Makaron wrzucić do osolonego wrzątku a w czasie jego gotowania można już robić "sos".

3. Ząbki czosnku drobno posiekać ( nie przeciskać przez praskę), wrzucić na oliwę. Powinien się zeszklić.

4. Papryczki drobno pokroić ( wcześniej usunąć pestki) i dodać do czosnku. Łososia rozdrobnić widelcem, polać sokiem z cytryny, dorzucić na patelnię do czosnku i papryczek.

5. Natkę pietruszki również posiekać i wrzucić na patelnię ( dosłownie na chwilę, nie powinna "zwiędnąć"). Można lekko posolić i popieprzyć.

6. Szybciutko odcedzić makaron, wrzucić do sosu, przemieszać no i podawać ;)).

Przepis na spaghetti robione w ten sposób "zgapiłam" od Giancarla Russo, oczywiście lekko do zmodyfikowałam ;). Z początku obawiałam się że bedzie to danie bez smaku, ale okazało się bardzo intrygujące i smakowite. Łosoś pasuje do tego znakomicie ;). Polecam na ciepłe, letnie dni.