article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
10-15 prostych marchewek dł. ok.10-15 cm i średnicy (od strony naci) przynajmniej 4 cm
ew. 1 nieduża cukinia
kilka gałązek koperku dla dekoracji
ok. 1l wody + 1 łyżka cukru + 1 łyżka soli - do obgotowania
ZALEWA w proporcjach:
1 szkl octu spirytusowego 10%
2 szkl wody
0,75 szkl cukru
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki miodu (ja dałam wielokwiatowy)
kilka goździków
kawałeczek kory cynamonu (2 cm)
1 czubata łyżeczka wiórków/paseczków świeżego imbiru
1 łyżeczka paseczków świeżej papryczki chili albo 1/2 łyżeczki suszonego chili w płatkach
skórka z pomarańczy (pomarańczę wyszorować, sparzyć, ściąć cieniutko tylko wierzchnią warstwę)
ew. 1 nieduża cukinia
kilka gałązek koperku dla dekoracji
ok. 1l wody + 1 łyżka cukru + 1 łyżka soli - do obgotowania
ZALEWA w proporcjach:
1 szkl octu spirytusowego 10%
2 szkl wody
0,75 szkl cukru
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki miodu (ja dałam wielokwiatowy)
kilka goździków
kawałeczek kory cynamonu (2 cm)
1 czubata łyżeczka wiórków/paseczków świeżego imbiru
1 łyżeczka paseczków świeżej papryczki chili albo 1/2 łyżeczki suszonego chili w płatkach
skórka z pomarańczy (pomarańczę wyszorować, sparzyć, ściąć cieniutko tylko wierzchnią warstwę)
Prepare instructions:
Do zrobienia takich spiralek potrzebny jest specjalny przyrząd, ale można marchewkę pociąć w krążki czy dużą kostkę i zalać taką zalewą - też będzie pysznie!
Składniki zalewy wlać/włożyć do garnka, doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu ok. 10 min. Marchewki umyć, oskrobać, przekroić w poprzek na pół. Specjalnym przyrządem wydrążyć spiralki. W garnku zagotować wodę razem z solą i cukrem, wrzucić spiralki i gotować ok. 5 min, odcedzić, przelać zimną wodą. W słoikach ułożyć spiralki, dla ozdoby włożyć po 2-3 gałązki koperku. Ja, dla koloru, dodałam do słoików kulki wycięte z małej, jędrnej cukinii ze skórką, po prostu wrzuciłam (bez obgotowania) po kilka do każdego słoika. Zawartość słoików zalać zalewą ze wszystkimi przyprawami, zakręcić. Pasteryzować 15-20 min. Takie spiralki mają bardzo ciekawy, słodko-kwaśno-pikantny smak i ślicznie wyglądają na półmisku z przystawkami.
View all comments (6)
Write comment
mariola2000 (2010-08-11 20:05)
świetnie wyglądają takie marchewki
gina69 (2010-08-12 06:28)
Gdzie można kupić taki przyrząd?
izeczka (2010-08-12 09:42)
swój mam już od lat, kupiony dawno temu na jakimś straganie, ale dzisiaj też są dostępne zobacz np. tutaj http://www.expleo.pl/shop,show,99
gdzieś powinnam mieć jeszcze namiary na inną firmę, jak znajdę to dopiszę :-)
izeczka (2010-08-12 09:55)
znalazłam - http://jaarpoznan.com.pl/pl/wyroby/?category=1&detail=37
gina69 (2010-08-13 06:28)
Dzięki wielkie
Kluko (2010-09-14 21:10)
Niezmiernie ucieszyłem się gdy zobaczyłem taki przyrząd na Jarmarku Dominikańskim :) Spróbowałem z ziemniakiem. Bardzo łatwo się robi sprężynki:)
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
