Ciasto:
3 szklanki mąki ( tortowej)
¾ szklanki cukru ( można ½ szklanki)
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 margaryna
Masa:
3 duże śmietany 18% (czyli 3 x po 400 ml )
1 szklanka cukru ( można ½)
1 budyń śmietankowy
20 dag wiórek kokosowych
(plus 5 białek i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia)
Ciasto:
Składniki wymieszać na sypką kruszonkę ( duże grudki – rozdrobnić)
Masa:
Wszystko wymieszać i dodać :
½ łyżeczki proszku do pieczenia
pianę z 5 białek ( do ubijania białek dodać szczyptę soli)
Kolejność układania:
kruszonka
masa
kruszonka
Piec około 50 minut na złoty kolor
Zachęcam do zrobienia, robi się 10 minut i tyle samo kosztuje , smakuje jak delikatny sernik (jedząc po raz pierwszy myślałam że to sernik). Cukru raczej mniej - z pełnej porcji bardzo słodki.
Przepis otrzymany pocztą pantoflową - nie wiem skąd pochodzi.
Wersja z owocami:
Ciasto jak w przepisie podstawowym.
Masa z 1/2 składników tylko bez wiórków kokosowych;
dowolne owoce (u mnie wiśnie )
układać:
ciasto + masa + owoce + ciasto
Mam 3 niewykorzystane kubki śmietany 30%, które zostały mi po urodzinach córki i zastanawiam się czy i jakie ciasto by z niej wyszło, gdyż nikt chyba nie pisał by z 30-stki je robił. Jak to widzicie ?
Nigdy nie próbowałam z 30-tki, to zupełnie inna konsystencja. Ale jeśli spróbujesz to daj znać czy wyszło.
Spróbuję. Do jutra mają datę ważności. Niewiele mam do stracenia.
Zrobione na 30% śmietanie wyszło przepyszne. Nie wiem jak smakuje zrobione na 18%, ale z pewnością zrobię niebawem. Ciasto wyrosło bardzo wysoko, jednak upadło po wyjęciu z piekarnika i tu chyba popełniłam błąd bo mogłam je tam zostawić do wystygnięcia jak to z sernikiem się robi, choć nie wiem czy w tym przypadku by to miało znaczenie.
Możliwe też, że to wina kruszonki, której dałam więcej ( miałam jeszcze trochę potartej w zamrażarce ) i to ciasto przygniotło.
Nie mniej jednak od dziś jest to moje ulubione ciasto z kokosem. Mniam...!
Ciasto bardzo proste, tanie i błyskawiczne w wykonaniu a przy tym bardzo smaczne, polecam gorąco niezdecydowanym:)
Bardzo dobre ciasto. Zrobiłam w wersji podstawowej. Wchodzi do ulubionych. Polecam i dziękuję za przepis.