60dag karczku
30dag boczku surowego
30dag wątróbki drobiowej
4 średnie marchwie
2 średnie pietruszki
pół selera
4 średnie cebule
1 duża bułka
Wszystko z wyjątkiem wątróbki pokroić w dużą kostkę i dusić pod przykryciem ok. 40min. Plus sól, pieprz, wegeta, 3 ziela angielskie, listek laurowy.
Podlać wodą w razie przypalania.
W tym czasie ugotowac w wodzie wątróbkę, po wrzuceniu na wrzątek gotować 15-20min.
Połączyć wszystko razem i zmielić.
Dać 2-3 jajka i doprawić ponownie do smaku.
2 foremki=keksówki wyłożyć folią, wyłozyć masę i piec 40-45min. w 180st.
Bułkę suchą się dodaje na początku do całej masy, trzeba ją porwać.
BeataD (2010-10-19 11:02)
Mam pytanie, kiedy dodać bułkę, namoczyć ją?