Pokroić w cienkie talarki oczyszczone pory (tylko białą i jasnozieloną część - ta uwaga dotyczy wszystkich surówek). Zetrzeć na tarce jabłko (razem ze skórką), skropoć natychmiast cytryną. Pociąć w paseczki paprykę i śliwki. Utrzeć majonez z jogurtem, przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać wszystko w salaterce, posypać zielonym pieprzem i podawać do mielonych kotletów lub smażonej ryby.