Surówka - smaczna i prosta

1.  Kapustę przekroić  " na 4 "  usinąć głąb i pokroić drobniutko   jak na szatkownicy.
  Wsypać do większej miski,  dodać łyżeczkę soli,  dobrze wymieszać,  i na końcu  pięścią  mocno  ubić.
Przykryć talerzem, -  odstawić na godzinkę.

  1.

2. Przygotować sos.

Do kubka wlać wodę i oliwę,  wsypać cukier,  szczyptę pieprzu i saszetkę sosu Knorra.   Dobrze wymieszać.
Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach,  jabłko pokroić w kosteczkę.
( jabłko na samym końcu,  by nie zdążyło zciemnieć )

  2.

3.  Kapustę odcisnąć -  ile sił w ręce.
    Moich sił wystarczyło na 3/4 szklanki soku.
    Kapusty zrobi sie połowę mniej.

Do  odciśniętej kapusty dodać marchew,  jabłko,  posiekany koperek i wlać sos.
Bardzo dokładnie wymieszać.

Kapusta jest miękka -  ale chrupiąca,  i mimo że po odciśnięciu jest jej znacznie mniej, -  wychodzi sporo -  dla 4 osb.

Wspaniała do ryby,  wątróbki,  dań z grilla -  lub chrupania bez niczego. .

   SMACZNEGO !!!