-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- * 37 dag jogurtu naturalnego
- * 3 jajka
- * 3 szklanki mąki pszennej
- * 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- * 1 szklanka cukru
- * duża szczypta soli
- * 225 ml oleju
- * 2 duże garści suszonej żurawiny
- * 4 plastry ananasa z puszki
- * lukier i posypka np. kandyzowana skórka citronu
Prepare instructions:
Wymieszać jogurt naturalny,jajka,cukier ,sól i olej.Utrzeć.Dodać drobno pokrojonego ananasa i żurawinę,wymieszać. Wsypywać powoli mąkę i połączyć całość. Form na muffinki wyłożyć papilotkami (w świąteczne motywy) i nakładać do każdej do 2/3 wysokości ciasto. Wstawić blachę do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (termoobieg) i piec 25 minut.Chwilkę przestudzić po upieczeniu,ostrożnie wyjąć i włożyć kolejną partię do pieczenia. Gdy ostatnia partia nie zapełni całej formy w puste zagłębienia wlać po troszku wody.Z tej porcji otrzymałam 27 sztuk. Muffinki ozdobić lukrem z soku z cytryny,cukru pudru i gorącej wody i posypać np. kandyzowaną skórką z cytryny,przypominającą kryształki lodu. Muffinki możemy zapakować w ozdobne świąteczne pudełko i dać w prezencie tak dzieciom jak i dorosłym. A smakują na prawdę pysznie.

Wkn (2011-12-08 22:03)
Wystarczy kilka drobiazgów takich jak Bożonarodzeniowe papiloty do mufinów oraz szklista cytrynowa skórka do dekoracji i ciasteczka od razu nabierają świątecznego wyglądu. Bardzo apetyczne :)