250g mąka
50g cukier
50g masło (chłodne)
3 żółtka
30g drożdży (mokrych)
3/4 sklanki kwaśnej śmietany
puszka maku Bakalland (wystarcza na 2 makowce)
cukier waniliowy
szczypta soli
papier do pieczenia
długa foremka 39x11,5cm lub 30x11,5cm
Wszystkie produkty oprócz masła powinny mieć temperaturę pokojową.
Drożdże wymieszać z łyżką cukru, kiedy się rozpuszczą połączyć z żółtkami oraz śmietaną.
Masło posiekać nożem wrzucić do mąki i rozetrzeć w palcach byle jak.
Rozpuszczone drożdże razem z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym, szczyptą soli dodać do mąki i zagnieść ciasto.
Na posypanym mąką blacie rozwałkować ciasto.
Otworzyć puszkę maku, wyłożyć "połowę" na ciasto zostawiając czyste brzegi (ok. 1cm) i zwinąć jak roladę.
Przeturlać makowca do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, lekko posmarować białkiem i włożyć do nagrzanego piekarnika 180c na ok. 40 minut.
Uwaga: Ja wkładam do piekarnika gazowego ustawionego na 205c i sprawdzam drewnianym patyczkiem, w trakcie pieczenia w razie potrzeby kręcę pokrętłem.
Podana ilość mąki (250g) jest na 1 makowiec. Ja od razu robię podwójną ilość ciasta i dzielę je na pół, bo 1 puszka Bakallandu spokojnie wystarcza na 2 makowce:) Z białka robię bezy kokosowe:)
SMACZNEGO.