-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
200 g cukru
100 g mąki krupczatki
200 g mąki pszennej
3 żółtka
4 białka
3 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
700 g śliwek węgierek lub podobnej do węgierek dużej odmiany
Prepare instructions:
Gęste ciasto wylać na średnią tortownicę, poukładać połówki śliwek skórkami do dołu, kilka śliwek poprzekrawać na ćwiartki wzdłuż i powciskać w wolne miejsca między już poukładanymi owocami - te wpadną do ciasta na dół. Piec w 180 stopniach około 1 godziny. Po wyjęciu, lekko ciepłe posmarować resztą piany ubitą na sztywno z 2 łyżkami cukru. Bardziej leniwi mogą po prostu posypać ciasto cukrem pudrem.
Pierwotny przepis został nieco zmieniony, aby mniej wprawne w pieczeniu ciast osoby mogły uniknąć zakalca. Wystarczyło dodatkowe białko. Natomiast połączenie mąki tortowej oraz krupczatki korzystnie wpływa na konsystencję ciasta, podkreślając jego ziarnistość.
Na koniec mała uwaga: absolutnie odradzam dodawanie mąki ziemniaczanej - ciasto stanie się zbyt mączyste w smaku.
![Martyniak](/file/39117806a.jpeg)
Martyniak (2012-09-20 12:12)
z braku krupczatki użyłam pszenną. Wyszło smacznie- dzięki z przepis
![stillnox](/img/photo_67x67_01.jpg)
stillnox (2013-09-22 15:53)
Zrobione, rzeczywiście bardzo szybkie...też walczyłam z margaryną i cukrem ale się udało :) przepyszne ciasto, Dziękuję Wkn :)
![ania_b](/img/photo_67x67_02.jpg)
ania_b (2013-09-25 18:49)
Ciasto jest naprawdę bardzo dobre, wychodzi wilgotne, a nie za suche. Tylko faktycznie znika w tempie ekspresowym
![ulka735](/file/39175638a.jpeg)
ulka735 (2014-09-02 15:40)
Bardzo dobry przepis. Ciasto jest puszyste i odpowiednio słodkie.Dziękuję i polecam.
![La cocinera](/img/photo_67x67_01.jpg)
La cocinera (2018-07-13 15:19)
Przepis dzisiaj wypróbowany i muszę przyznać, że ciasto wyszło super - u mnie w wersji ze śliwkami, które posypałam cynamonem, mimo, że nie dodałam dodatkowego białka nie ma mowy o zakalcu, jest puszyste i ładnie wyrosło ; nie mogę jednak się zgodzić, że to super szybkie ciasto, bo ucieranie margaryny z cukrem jednak trochę trwa:)gorąco polecam
![nadia](/file/39121029a.jpeg)