-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- ok. 1 łyżka proszku do pieczenia
- niecała łyżeczka sody
- starta skórka z 1, średniej cytryny
- pół szklanki oleju
- szklanka jogurtu naturalnego
(+ ew. kilka łyżek maślanki do rozcieńczenia jogurtu, mój był bardzo gęsty, więc trzeba było rozrzedzić)
- trochę soku z cytryny (na oko, sok z ok. 1/4- absolutne maximum 1/2 średniej cytryny, nie należy przesadzać, bo samo ciasto jest wilgotne, więc za dużo soku może zaowocować zakalcem:))
- 2 jajka
Prepare instructions:
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C., formę do ciasta smarujemy tłuszczem (ja wykładam też papierem do pieczenia), do jednej miski wlewamy olej, jogurt (+ trochę maślanki ), wyciskamy trochę soku z cytryny, wbijamy 2 jajka, dosypujemy skórkę z cytryny i cukier i miksujemy mikserem przez chwilę, aż będzie jednolite. Do drugiej miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i sodę i delikatnie mieszamy łyżką. Następnie suche składniki stopniowo wsypujemy do mokrych mieszając łyżką. Mieszamy do momentu, aż DUŻE grudki znikną, jak będą tylko małe możemy przestać i przelać ciasto do formy. Wkładamy ciasto do piekarnika i pieczemy około 40 minut. Po upieczeniu i lekkim ostudzeniu możena zrobić polewę albo posypać cukrem-pudrem.
Ciasto wychodzi aromatyczne, delikatnie i przede wszystkim pyszne, prawie całe zniknęło w domu w ciągu popołudnia i wieczora :).
SMACZNEGO!

BlueEyedGirl (2013-09-06 11:44)
Wyszło pyszne! :)
Dziękuję za przepis:)
Aby było bardziej cytrynowe dodałam sok z całej cytryny i 3/4 szkl jogurtu by nie wyszedł zakalec...
Ograniczyłam też ilość proszku do pieczenia do 2 płaskich łyżeczek

iwciaG (2015-06-01 19:59)
Pyszna i prosta babeczka :)) Jajca miksowałam z cukrem, a potem dodałam wszystkie suche składniki, na to mokre i miksowałam razem. Dałam sok z całej cytryny i po łyżeczce proszku i sody:)) Polecam!!!

Agapis (2017-04-17 15:40)
Zrobiłam na Święta wersję pomarańczową polaną lukrem ze skórką z pomarańczy i powiem...niebo w gębie. Nawet mój syn, który nie przepada za takimi babkami bardzo chwalił. I nie dodawałam sody, sam proszek dał radę.


mggi63 (2017-11-07 10:20)
Mega pyszna i wilgotna ! Zrobilam sposobem iwci czyli jajka + cukier a pozniej wszystko razem.Zmniejszylam ilosc cukru i dodalam tylko pieknie.Babka wyrosla pieknie.Dzisiaj dokonczylam resztke a pieklam przedwczoraj.Nic nie stracila na swoim smaku a wprost przeciwnie.Czyli wg potrzeb mozna spokojnie upiec wczesniej.

mggi63 (2017-11-07 10:22)
Gdzies uciekla mysl, ze dodalam tylko proszek.