article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
2 kg szynka peklowana
1 obrana i przepołowiona cebula
2 litrowa coca-cola ( ale nie dietetyczna!)
1 czubata łyżka miodu
2 łyżeczki musztardy
2 łyżeczki cukru trzcinowego
garść goździków
1 obrana i przepołowiona cebula
2 litrowa coca-cola ( ale nie dietetyczna!)
1 czubata łyżka miodu
2 łyżeczki musztardy
2 łyżeczki cukru trzcinowego
garść goździków
Prepare instructions:
Umieścić szynkę w garnku skórką do dołu, dodać cebulę i zalać coca-colą.Zagotować, zmniejszyć ogień, nakryć pokrywką ,ale nie całkiem szczelnie i gotować ok.2 i 1/2 godz.
Po tym czasie szynkę wyjąć z garnka, lekko przestudzić, usunąć skórkę pozostawiając cienką warstwę tłuszczyku. Ponacinać w ukośną kratkę wtykając w każdy romb goździk. Ostrożnie posmarować miodem( uważać by goździki nie powypadały). Następnie delikatnie posmarować musztardą i posypać cukrem trzcinowym.
Rozgrzać piekarnik do 240st.C piec w wyłożonej folią brytwannie ok. 10-15 min. do czasu aż glazura sie przyrumieni i pojawią się pęcherzyki powietrza.
Przepis pochodzi z książki Nigella Gryzie, jest wypróbowany - gorąco polecam.
Ps. aby otrzymać szynkę peklowaną należy surową szynkę natrzeć solą peklowaną i zostawić w lodówce na min. 24 h.
Po tym czasie szynkę wyjąć z garnka, lekko przestudzić, usunąć skórkę pozostawiając cienką warstwę tłuszczyku. Ponacinać w ukośną kratkę wtykając w każdy romb goździk. Ostrożnie posmarować miodem( uważać by goździki nie powypadały). Następnie delikatnie posmarować musztardą i posypać cukrem trzcinowym.
Przepis pochodzi z książki Nigella Gryzie, jest wypróbowany - gorąco polecam.
Ps. aby otrzymać szynkę peklowaną należy surową szynkę natrzeć solą peklowaną i zostawić w lodówce na min. 24 h.
View all comments (2)
Write comment
kasia.kuby (2009-10-15 00:15)
Uwielbiam pomysły Nigelli, ale zwykle okazują się być "ZA..." za-słodkie, za-tłuste, za-ciężkie (trzeba z nimi troche pokombinować ;)
naprawde wypróbowałaś ten przepis? fajnie wyszedł?
ja kiedyś zrobiłam szynkę wg. N. w słodko-goździkowej zalewie i wyszło fajnie, ale nie powalająco...
Blondii77 (2009-11-01 11:06)
Przepraszam że dopiero odpisuję, ale nie zauważyłam wcześniej komentarza. Hmmm....wszystko zależy od gustu, na pewno stanowi to alternatywę dla codziennych posiłków. Szynka ma słodkawy smak i dobra jest na kanapki zwłaszcza dla dzieci:) trzeba spóbować to upichcić żeby mieć opinię na ten temat.Pozdrawiam.
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
