Przepis zaczerpnełam z książki "Moje obiady" Jamie Olivera.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Szpinak myjemy,osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Na dużej patelni roztapiamy masło z oliwą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i gałką muszkatołową. Wrzucamy szpinak i trzymamy go na ogniu ok 7 min aż ściemnieje. Dolewamy śmietankę, dodajemy serek mascarpone, przyprawiamy solą i pieprzem. Ugotowany makaron wsypujemy do sosu mieszamy i posypujemy serem.
SMACZNEGO.
Zrobiłam i wszystkim baardzo smakowało. Użyłam włoskiego mascarpone, ale następnym razem spróbuję z ulubioną Piątnicą.