-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
ciasto:
1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
1/2 kostki masła [125g] - ew. margaryna
1/4 szkl. zimnej wody
łyżka oleju/oliwy
szczypta soli
farsz:
por - 1 duża sztuka
boczek - 5 plastrów
sol, pieprz
scalacz:
1/2 szkl. śmietany 18%
1/4 szkl. mleka [np. 2%]
2 jajka
1/2 szkl.żóltego sera [np.gouda]
sól, pieprz
inne wg uznania [np. rozmaryn, oregano]
1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
1/2 kostki masła [125g] - ew. margaryna
1/4 szkl. zimnej wody
łyżka oleju/oliwy
szczypta soli
farsz:
por - 1 duża sztuka
boczek - 5 plastrów
sol, pieprz
scalacz:
1/2 szkl. śmietany 18%
1/4 szkl. mleka [np. 2%]
2 jajka
1/2 szkl.żóltego sera [np.gouda]
sól, pieprz
inne wg uznania [np. rozmaryn, oregano]
Prepare instructions:
Ciasto:
Mąkę przesiać, wkroić zimne masło, dodać wodę i olej, sól. Szybko zagnieść ciasto. Zrobić 2 kulki [ciasta wystarczy na dwie tarty - forma o średnicy 25cm]. Wstawić do lodówki na kilka godzin.
Farsz:
Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć. Pora umyć, pokroić w plasterki, dodać do boczku i udusić [można dodać trochę tłuszczu jeśli boczek nie jest zbyt tłusty]. Przyprawić do smaku.
Scalacz:
Wszystkie składniki wymieszać widelcem. Najpierw rozbełtać jajka, potem dodać resztę. I wymieszać.
Wykonanie:
Schłodzonym ciastem wyłożyć formę, pokłóć widelcem. Podpiec ok 10-15min. nałożyć farsz [może być ciepły]. Zalać scalaczem. Scalacz nie może wypływać z formy. Wsadzić do piekarnika na 35-45 min/200stopni. Gotowe. Powierzchnia powinna być lekko zarumieniona. Dobre zarówno na ciepło jak i na zimno. Dobre też następnego dnia z mikrofalówki.
Uwaga:
można podać z jakąś zupką/kremem w kubeczku lub z lekką sałatą (sałata, pomidor, vinegret)
Mąkę przesiać, wkroić zimne masło, dodać wodę i olej, sól. Szybko zagnieść ciasto. Zrobić 2 kulki [ciasta wystarczy na dwie tarty - forma o średnicy 25cm]. Wstawić do lodówki na kilka godzin.
Farsz:
Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć. Pora umyć, pokroić w plasterki, dodać do boczku i udusić [można dodać trochę tłuszczu jeśli boczek nie jest zbyt tłusty]. Przyprawić do smaku.
Scalacz:
Wszystkie składniki wymieszać widelcem. Najpierw rozbełtać jajka, potem dodać resztę. I wymieszać.
Wykonanie:
Schłodzonym ciastem wyłożyć formę, pokłóć widelcem. Podpiec ok 10-15min. nałożyć farsz [może być ciepły]. Zalać scalaczem. Scalacz nie może wypływać z formy. Wsadzić do piekarnika na 35-45 min/200stopni. Gotowe. Powierzchnia powinna być lekko zarumieniona. Dobre zarówno na ciepło jak i na zimno. Dobre też następnego dnia z mikrofalówki.
Uwaga:
można podać z jakąś zupką/kremem w kubeczku lub z lekką sałatą (sałata, pomidor, vinegret)
View all comments (17)
Show previous comments
Write comment

mea (2010-02-13 15:39)
pychota!!! polecam więcej pora i np koperek suszony jako przyprawa :)

ola_koza (2010-07-28 19:35)
Mam pytanie do moich poprzedmiczek bądź do Bianuś. Ile podpiekać ciasto zanim nałożę farsz?

ola_koza (2010-08-02 10:54)
Tarta przepyszna! Super przepis, dziękuję za rady, również podpiekłam wcześniej ciasto. POLECAM!!! i pozdrawiam autorkę przepisu:)

ally (2011-02-10 20:25)
moja pierwsza tarta w życiu - była bardzo dobra, dzięki

ewelinka212 (2011-02-21 13:01)
nie miałam boczku za to dużo pora na zbyciu wiec sięgnęłąm po kiełbaskę i wyszło bardzo fajnie przepis ok

mag13 (2011-05-28 14:45)
Mi ta tarta nie smakowała. Wolę taki zestaw w sosie. 'Zważona' śmietanka i mleko tylko mi przeszkadzały. Dla mnie lepsze by było bez nich.