Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Tiramisu zamknięte w biszkopcie

Tiramisu zamknięte w biszkopcie

72.9k

713

Difficulty level
Easy
Prepare time
Długi
Portions
24 portions

Ingredients:

Biszkopt:

6 jajek,
3/4 szkl. cukru,
3/4 szkl. mąki tortowej,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 szkl. cappuccino czekoladowego /proszku/,
2 płaskie łużeczki proszku do pieczenia,
po 1 łyżce wody i soku z cytryny.

Krem:

500 g serka mascarpone,
375 ml śmietany 30%
2 jajka,
5 łyżek cukru,
1 lekko czubata łyżka żelatyny lub 2 śmietan-fixy,

Do nasączenia:

3/4 szkl. kawy z dwóch łyżeczek kawy rozpuszczalnej posłodzonej 2 łyżeczkami cukru,
100 ml amaretto.

Ponadto:

1 duża paczka podłużnych biszkoptów,
1 czekolada deserowa starta na tarce na małych oczkach lub kakao,
blaszka o wymiarach ok. 20x36.

Prepare instructions:

Biszkopt:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, chwilę ubijać i dodać żółtka. Następnie dodać mąkę wcześniej zmieszaną z proszkiem i proszkiem kawowym oraz wodę z sokiem. Wszystko dokładnie wymieszać najlepiej łyżką. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Upiec w 180⁰C na brązowy kolor. Ostudzić i przekroić wzdłuż na dwa placki.
Krem:
Żółtka oddzielić od białek, a następnie ubić na puszystą masę z 2 łyżkami cukru. Do żółtek dodać serek mascarpone. Wymieszać na jednolitą masę. Śmietanę ubić z 1 łyżką cukru. Pod koniec ubijania dodać żelatynę rozpuszczoną w jak najmniejszej ilości wody lub śmietan-fix.

Białka ubić na sztywną pianę pod koniec dodać 2 łyżki cukru.
Śmietanę i białka dodać do masy serowej i dobrze wymieszać łyżką lub mikserem na małych obrotach. Odłożyć 2 łyżki kremu do posmarowania wierzchu ciasta.
Biszkopt lekko nasączyć kawą z alkoholem. Połowę kremu wyłożyć na pierwszej warstwie biszkoptu, następnie ułożyć biszkopty nasączone kawą, posypać połową czekolady lub kakao.

Następnie wyłożyć drugą warstwę kremu i przykryć drugą warstwą biszkoptu. Posmarować odłożonym kremem i posypać pozostałą czekoladą.

SERDECZNIE POLECAM :)

Author: Mar'La 2009-11-05

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Cponge cakes Layered cakes
Tags:	tiramisu more tags

View all comments (48)

Show previous comments

malka200 (2012-05-07 19:35)

wyśmienite ciacho- pięknie się prezentuje, a smak.....mniam. Niestety znika szybciutko, goście zachwyceni! polecam

tysia.11 (2012-05-29 09:39)

Rewelacja! długo szukałam przepisu na tiramisu łatwe do zrobienia. Przygotowałam go na chrzciny Maluszka i wszyscy byli zachwyceni! uwielbiam to ciasto-miekkie ale sie nie rozpada, nie za słodkie i masa delikatna-rewelacyjna.

Pysia77 (2012-09-06 17:54)

Mam pytanko do właścicielki przepisu bądź kogoś kto robił to ciasto. Przy robieniu kremu jest napisane :"żółtka ubić na puszystą masę z 2 łyżeczkami cukru" - i tu mam wątpliwość - ubijamy to na parze czy tak zwyczajnie? Bardzo proszę o jakieś sugestie.

Wkn (2012-09-06 19:02)

Cześć Pysia77, akurat z tego przepisu nie korzystałam, ale tiramisu już robiłam i ze względu na użycie surowych żółtek do kremu zdecydowanie wolę wersję ubijania na parze - oczywiście trzeba pilnować, aby miska nie nagrzała się nadmiernie (jeśli tak się stanie, jajka mogą się ściąć), ale jednak ubijanie na parze ma dwie niepodważalne zalety: minimalizujemy ryzyko uchowania się bakterii, jeśli jajka były nimi zakażone, a przy okazji podwyższamy jakość kremu, puszystość i jego stabilność. Krem na żółtkach ubijanych metodą na zimno też będzie bardzo pyszny - więc wybierz dowolną opcję - tylko sparz i wyszoruj jajka oraz upewnij się, że były z pewnego źródła. Powodzenia i smacznego :)

Mar'La (2012-09-07 09:17)

Właściwie wszystko na ten temat napisała już Wkn, jednak od siebie dodam, że ja zawsze ubijam żóltka metodą na zimno, bo tak jest poprostu szybciej i wygodniej, a jajka kupuję z pewnego żródła i nie obawiam się bakterii. Wybór należy do Ciebie :) Pozdrawiam

Pysia77 (2012-09-07 09:35)

Jajka są ze źródła pewnego a że dzis czas mnie bedzie gonił i poganiał to pewnie zostanę przy wersji na zimno. Dzięki za szybkie odpowiedzi.

Bożena.B. (2014-09-28 19:47)

Po cieście zostało tylko wspomnienie i tęsknota do następnego razu.

megi65 (2014-11-01 14:35)

Ooo ja niemądra kobieta, tak długo trzymałam takie ciacho w poczekalni kuchennej . Ciasto na 3xW . Wyborne, Wspaniałe, Wyśmienite. Do kremu dodałam parę łyżek jogurtu naturalnego a na wierzch starałam rureczki czekoladowe . Bardzo dziękuje Mariolo,że podzieliłaś się z nami przepisem. Pozdrawiam pięknie )) .

Zuzanna248 (2014-11-02 07:47)

Cudo... ale jak się wymigać od tych surowych jaj? czym je zastąpić? ktoś coś wymyśli? proszę...

megi65 (2014-11-02 08:35)

Zuziu .. smak surowych żółtek niewyczuwalny a czasem trzeba za zaufać kurze,że salmonelli nie przyniesie . Dodatkowo jest % nie ''zabija zarazki na śmierć''. Tak na serio zapewne znasz hodowce szczęśliwych kur i mendel jaj chętnie sprzeda.

Mar'La (2014-11-03 10:17)

Łał Madziu ale apetyczne cudo Ci wyszło! Od razu widać, że masz rękę do ciast. Ale mi smaka narobiłaś, a ja w pracy siedzę. Cóż... popatrzę na monitor i chociaż oko nacieszę, a Tiramisu mus upichcić przy najbliższej okazji. Pozdrawiam :))

stokrotka390 (2014-11-03 10:40)

Zuza, pieklam kiedys taki tort i do kremu dalam 500ml. kremowki i 50 dag mascarpone, dalej zelatyne i jeszcze amaretto (mozna olejek migalowy) dla podkreslenia smaku. Nie uzywam surowych jajek do deserow jesli nie sa one ze sprawdzonego zrodla, mam nadzieje, ze pomoglam, pozdrawiam.

domia (2015-03-24 16:25)

Bardzo smaczne ciasto. Z racji większej blaszki, kremik z podwójnej porcji.

AnnaParada (2015-10-13 10:41)

Pyszne ciasto. Bardzo miękkie, rozpływa się w ustach. Masa lekka, przyjemna :)

amelia55 (2015-10-13 11:27)

ciasto bardzo dobre , mój wypiek nr 1 na wszystkie uroczystości i nie tylko
pozdrawiam autorkę

amelia55 (2015-10-13 11:27)

ciasto bardzo dobre , mój wypiek nr 1 na wszystkie uroczystości i nie tylko
pozdrawiam autorkę

limonka11 (2016-12-15 14:00)

Ciasto bardzo dobre, godne polecenia. Robiłam go już kilkakrotnie i w najbliższe Święta ponownie zagości na stole.

kupczatka (2020-12-08 20:04)

Biszkopt wyszedł mi tak niski, że zastanawiałam się czy drugiego nie zrobić, ale ostatecznie jakimś cudem udało się go przekroić. Mimo tego niepowodzenia placek - choć dość niski - zebrał mnóstwo "ochów i achów". Jest naprawdę przepyszny, choć przyznam szczerze, że ze względu na mamę która nie ma zaufania do surowych jajek w kremach, po prostu je pominęłam. Wkrótce wypróbuję też wersję oryginalną, ale już teraz wiem, że ciasto na stałe zagości w mojej kuchni. Dziękuję za przepis happy

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By izeczka, Biszkopt z kremem a/la tiramisu

Biszkopt z kremem a/la tiramisu izeczka

Tiramisu Miętowe Olkka

Tiramisu na biszkopcie 100-krotka

By InkaMalinka, Szybkie i pyszne tiramisu Ali

Szybkie i pyszne tiramisu Ali InkaMalinka

Jabłecznik kokosowy mariolan76

Metrówka tradycyjna Luelle

By Barb82, Apetyczne ciasto czekoladowo-orzechowe

Apetyczne ciasto czekoladowo-orzechowe Barb82

By blackrose4u, Ciasto Cappuccino znikające w mig

Ciasto Cappuccino znikające w mig blackrose4u

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Tiramisu zamknięte w biszkopcie

Difficulty level

Prepare time

Portions

Ingredients:

Prepare instructions:

mysia_pysia (2009-11-05 21:26)

kurczak33 (2009-12-27 12:49)

sylwiaa27 (2010-11-04 17:19)

grazka35 (2010-11-04 17:47)

alana (2010-11-05 12:05)

Mar'La (2010-11-05 13:47)

paulina7147 (2011-10-19 16:12)

agusia040675 (2011-11-20 20:17)

kasiawojcik29 (2011-11-21 13:15)

agniesiaz24 (2012-04-02 11:03)

Mar'La (2012-04-02 15:31)

agniesiaz24 (2012-04-02 17:42)

malka200 (2012-05-07 19:35)

tysia.11 (2012-05-29 09:39)

Pysia77 (2012-09-06 17:54)

Wkn (2012-09-06 19:02)

Mar'La (2012-09-07 09:17)

Pysia77 (2012-09-07 09:35)

Pysia77 (2012-09-07 15:35)

Mar'La (2012-09-07 17:34)

Pysia77 (2012-09-10 14:03)

Pysia77 (2012-09-10 14:04)

Mar'La (2012-09-10 21:04)

klio (2012-10-11 09:09)

Krzysia17 (2013-04-05 17:54)

niula7 (2013-07-26 10:10)

sylvii22 (2013-10-19 12:39)

milunia (2013-10-28 19:11)

izulek8 (2014-05-19 09:13)

Bożena.B. (2014-09-27 13:48)

Bożena.B. (2014-09-28 19:47)

megi65 (2014-11-01 14:35)

Zuzanna248 (2014-11-02 07:47)

megi65 (2014-11-02 08:35)

Mar'La (2014-11-03 10:17)

stokrotka390 (2014-11-03 10:40)

Zuzanna248 (2014-11-03 12:38)

smakerowiczka (2014-12-21 16:38)

megi65 (2015-02-27 16:00)

psiunia (2015-03-05 14:42)

megi65 (2015-03-05 17:02)

zoska (2015-03-15 18:43)

domia (2015-03-24 16:25)

AnnaParada (2015-10-13 10:41)

amelia55 (2015-10-13 11:27)

amelia55 (2015-10-13 11:27)

limonka11 (2016-12-15 14:00)

kupczatka (2020-12-08 20:04)

More from this author

Similar recipes

Recipes