article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Składniki na biszkopt:
- 6 jaj
- 1 szkl. mąki pszennej (ująć 2 łyżki mąki i zastąpić je 2 łyżkami kakao)
- 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
- 1 szkl. cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka octu
Składniki na krem:
- 0,5 l kremówki
- 1 tabliczka czekolady mlecznej (100g)
- 0,5 tabliczki czekolady gorzkiej (45g)
- 2 Śnieżki (2 x 60g)
Składniki na polewę:
- 200 ml kremówki
- 45 g czekolady gorzkiej
- 50 g czekolady mlecznej
- 2 łyżeczki żelatyny
Składniki na frużelinę:
- 0,5 kg wiśni bez pestek (mogą być mrożone)
- 1 szkl. cukru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżeczki żelatyny
- 3 łyżki wody
Prepare instructions:
Biszkopt:
Oddzielamy białka od żółtek. Z białek ubijamy pianę a pod koniec dodajemy cukier i ubijamy, aż piana będzie sztywna i lśniąca. W głębokiej misce mieszamy żółtka z octem i proszkiem do pieczenia. Do ubitej piany dodajemy żółtka, a następnie przesianą mąkę z kakao i delikatnie łączymy. Wylewamy do tortownicy (śr. 28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku ok. 30 - 40 min. w temp. 170 st.C. Wystudzić i przekroić na 3 blaty.
Krem:
Kremówkę z czekoladami zagotować i wystudzić. Podczas ubijania dodać Śnieżki.
Frużelina z wiśniami:
Wiśnie podgrzać z cukrem do momentu aż cukier się rozpuści ( nie gotować). W 3 łyżkach wody rozpuścić mąkę ziemniaczaną. Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości wody. Do wiśni dodać mąkę i żelatynę chwilę podgrzać mieszając. Po wystygnięciu powinna powstać żelowa konsystencja.
Polewa:
Kremówkę z czekoladami połączyć z żelatyną zagotować ciągle mieszając. Lekko ostudzić i wylać na ciasto.
Układ tortu:
- biszkopt
- krem
- frużelina z wiśniami
- biszkopt
- krem
- biszkopt
- polewa
- dekoracja
marta998 (2012-12-04 20:20)
Żelatyna jest według oryginalnego przepisu i szczerze mówiąc nie daje dobrego rezultatu ja robię po swojemu i daję po prostu kisiel i jest idealnie to samo i w smaku i konsystencji.
swiatowska (2012-12-04 20:52)
Ale o jakim kiślu czy żelatynie Wy piszecie ,czytam którys raz ten przepis i nie widzę
.
Olek (2012-12-04 21:01)
swiatowska - żelatyna jest w składnikach na polewę;)
marta998 (2012-12-06 10:32)
Żelatyna jest dodawana do składników do polewy wtedy ta polewa jest taka lekko gumowa i wcale nie traci swoich właściwości przez zagotowanie. A zamiast frużeliny polecam porostu zrobić wiśnie z kisielem
swiatowska (2013-01-01 17:13)
Ciasto zrobione,zjedzone bardzo nam smakowało z mojej strony albo miałam za duże lyżeczki bo masa wiśniowa wyszła twarda powrórka będzie napewno tylko dam 2 lyżeczki żelatyny. Marto bardzo dziękuję za przepis na pyszne ciasto
.
marta998 (2013-01-06 13:54)
Bardzo się cieszę, że ciasto się udało i smakowałoA z tą żelatyną to trudno stwierdzić,może następnym razem spróbujesz rozrobić z kisielem i wychodzi równie smaczniepozdrawiam
