Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Tort naleśnikowy

Tort naleśnikowy

19.1k

245

Difficulty level
Hard

Ingredients:

2 jajka
150 ml mleka
1 czubata łyżka kwaśnej śmietany
90 g mąki pszennej
2 łyżki oleju
szczypta soli
czubata łyżka posiekanej natki pietruszki

40 dag mielonej szynki
20 dag pieczarek
duża cebula
2 średnie marchewki
kawałek selera
nieduża pietruszka
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, ostra papryka
woda

5 dag masła
1 łyżka mąki
220 ml mleka
1 żółtko
1 czubata łyżka kwaśnej śmietany
10 dag sera Dziugas
sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa

Prepare instructions:

Dokładnie zmiksować wszystkie składniki ciasta naleśnikowego i odstawić na pół godziny. Usmażyć 6 dużych naleśników.

Mięso zrumienić na oleju. Na koniec oprószyć solą i pieprzem. Zdjąć z patelni. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać pokrojone pieczarki, przyprawić, podsmażyć. Z powrotem dodać mięso, pokrojone w bardzo drobną kostkę marchew, pietruszkę oraz seler. Dusić na małym ogniu do miękkości. Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawić. Jeśli w trakcie duszenia odparuje zbyt dużo płynu, dolewać wodę. Mięso z warzywami powinno być wilgotne.

Przygotować sos beszamelowy z serem:
W rondelku rozpuścić masło, powoli i wciąż mieszając dosypywać mąkę, mieszać na małym ogniu aż masa zacznie delikatnie ciemnieć. Sttopniowo połączyć z mlekiem. Następnie dodać jajo wymieszane ze śmietaną, na końcu wsypać drobno starty ser. Przyprawić do smaku.

W naczyniu żaroodpornym mającym średnicę taką samą jak usmażone naleśniki układać naprzemiennie aż do wyczerpania składników:
naleśnik
sos mięsny
naleśnik
sos beszamelowy
Zapiekać pod przykryciem ok 20 minut.

Author: Wkn 2010-02-13

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Pork Dishes flour
Tags:	beszamel dziugas mięso mielone naleśniki sos serowy zapiekanka more tags

View all comments (8)

Show previous comments

łOSOS (2010-02-21 14:52)

Bardzo pyszne jedzonko....zmieniłam tylko mięsko na fileta z kurczaka ,będę robić nie raz pyszotka! Pozdrawiam serdecznie Marta

elaf (2010-02-23 17:56)

Bardzo dobre! Zamiast gruyera dałam zwykły żóty ser ale było dobre. Z tej ilości ciasta wyszło mi pięć naleśników, może za grube usmażyłam :(. Domownikom smakowało a to najważniejsze, dlatego ja też będę wracać do tego przepisu.

PaIwona (2010-07-01 10:05)

Bardzo dobre, już robiłam dwa razy i na pewno zrobię jeszcze nie raz...

beatus (2012-02-24 20:29)

Najlepsza laznia w moim życiu! Tylko zamiast twardawego makaronu, spiekająego się na brzegach, pyszne mięciutkie i TANIE nalesniki. Nie wiem co daje ser gruyer, ale znając wkn jest ostry w smaku, więc zastąpiłam go zwykłym, chyba elemanter.

Wkn (2012-02-24 20:39)

Ucieszyłam się :) Tort naleśnikowy może nie należy do najładniejszych, ale jest całkiem smaczny i, jak piszesz, niedrogi :) Ser gruyer faktycznie zaostrza nieco charakter dania, więc jeśli ktoś lubi mniej wyraziste smaki może zastąpić tego "twardzioszka" innym ulubionym żółtym serem, który dobrze się roztapia pod wpływem ciepła.

Bodek (2014-01-03 12:00)

Smaczny i wyjatkowy jak jest wielki :) polecam kazdemu wyprobowac :):):):)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Moussaka po polsku sebek

Naleśniki z mięsem bolognese Ewciaa

Tortellini mięsne zapiekane anay

Wieeelkie calzone małpiatka

By sobierajka0989, Pierogi z mięsem mielonym i kapustą kiszoną

Pierogi z mięsem mielonym i kapustą kiszoną sobierajka0989

By kamila258, Zapiekanka z tagliatelle, warzywami i szynka

Zapiekanka z tagliatelle, warzywami i szynka kamila258

Nalesniki z miesem i szpinakiem Beata28

Kopytkowe zawijasy truebowitch

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".