article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
2 szklanki mąki pszennej (1 i trzy czwarte szklanki)
4 szklanki mleka
pół łyżeczki soli
boczek lub bekon pokrojony w kosteczkę
do podania - najlepiej borówka, lub żurawina
Prepare instructions:
Osobiście zaś uważam to danie za wybitnie szwedzkie, w oryginale nazywa się Ugnspannkaka med flaesk. Sądzę jednak, że występuje w całej kuchni skandynawskiej, a być może i w kuchniach zupełnie innych krajów...
Do rzeczy! Sfotografowałem trochę proces powstania tegoż dzieła.
Najpierw pokroić boczek lub bekon w kostkę, wyłożyć nim dno formy...
a następnie wstawić formę do piekarnika nagrzanego do 225 stopni C na ok. 5 minut.
Jajka wymieszać z połową mleka, mąką, solą, następnie dodać resztę mleka i dokładnie utrzeć na ciasto bez grudek.
Wyjąć formę z pieca, zalać bekon ciastem naleśnikowym i ponownie wstawić do piekarnika.
Piec około 25-30 minut w tej samej temperaturze (225 stopni)
Po tym czasie ciasto naleśnikowe niezwykle się podniesie, urośnie i apetycznie zarumieni. Naleśnik dzielić wówczas na porcje (1 prostokąt o boku 15 cm starczy za jedną porcję) i serwować.
Klasycznie po szwedzku podawać z konfiturą z borówki, ale ja akurat z braku tejże podaję z konfiturą z czarnej porzeczki :) Słodycz konfitury świetnie uzupełnia słony, pachnący wędzonym boczkiem naleśnik!
UWAGA! Naturalnie można w ten sposób zrobić i naleśnik na słodko, lub z innymi dodatkami (pamiętać o wysmarowaniu formy tłuszczem, jeśli nie używamy boczku).
ŻYCZĘ SMACZNEGO!
alasz62 (2006-11-27 08:21)
Klapa na całej lini
Agi80 (2007-01-16 11:41)
Chyba wyprobuje...brzmi i wyglada ciekawie;o))) 
saburg (2008-06-28 08:22)
Szukając przepisu na sos żurawinowy natknąłem się na ten przepis, zachwyciłem się i ... trochę go zmodyfikowałem - po prostu ubiłem białka na pianę i dodałem do ciasta. Przy następnym podejściu, ciasto zrobiłem na jogurcie. To okropnie niebezpieczny przepis! Oj! Wciąga !!
anay (2008-07-08 18:54)
ojojoj...niezdrowo i pysznie, jak widzę.
misiokasio (2008-10-03 09:56)
dziś zrobie na obiad i napisze jak wyszło... no i koniecznie wstawie zdjęcie :)
tnt (2010-02-15 18:27)
Beznadzieja! Wyszła jedna wiela breja... Wydaje mi się, że ciasta jest za dużo, pomimo to, że piekłam dłużej niż w przepisie to ciasto się nie upiekło. Może mam jakiś inny wymiar blachy, lepiej chyba usmażyć nalesniki tardycyjnym sposobem na patelni, a potem nadziać boczkiem...
