-
Difficulty level
Average
Ingredients:
Blaszka - 23x28 cm
Biszkopt kakaowy- taki, żeby dał się przekroić na 3 placki.
Ja robię z takiego przepisu:
- 9 jaj
- 1 szklanka cukru
- 1 czubata szklanka mąki
- 3 - 4 łyżeczki kakao
-
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
- 300 g masła lub masła roślinnego
- 300 ml mleka
- 5 żółtek
- 7 łyżek cukru
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
- ok. 200 g obranych pistacji
-
100 - 150 g czekolady deserowej
Do nasączenia: wiśniówka lub sok wiśniowy wymieszany z wódką
Prepare instructions:
Białka ubić na sztywno. Nadal ubijając dodać kolejno cukier
i żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao - łyżką, lekko wymieszać z masą jajeczną. Wylać na blaszkę lub dużą tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 st.C około 40 - 45 minut.
Przekroić na trzy placki.
Krem:
Pistacje i czekoladę pokroić na kawałki.
Mleko zagotować i dodać dobrze rozrobioną masę, ugotować budyń.
Zimny budyń włożyć do melaksera i chwilę utrzeć. Dodawać po trochu masło i ucierać.
Krem podzielić na trzy części - jedna może być mniejsza - ona pójdzie na wierzch i boki.
Dwie większe części wymieszać:
- pierwszą z połową pistacji
- drugą z czekoladą.
Pierwszy blat biszkoptu nasączyć wiśniówką lub sokiem wiśniowym wymieszanym z wódką i wyłożyć masę z pistacjami. Przykryć drugim blatem - nasączyć jw. i wyłożyć masę z czekoladą. Przykryć trzecim biszkoptem - nasączyć jw. Wierz i boki posmarować pozostałym kremem i udekorować pozostałymi pistacjami. Gotowy tort wstawić do lodówki.
To ciasto nie jest niestety mojego autorstwa, chociaż lekko zmodyfikowane. Przepis na nie dostałam od koleżanki z pracy a ona miała go chyba z jakiejś gazety.
Postanowiłam się z Wami tym przepisem podzielić ponieważ ten tort jest wspaniały. Baaaardzo wszystkim smakował. Może nie jest najtańszy, bo pistacje są drogawe, ale na prawdę wart jest zrobienia na święta czy inne uroczystości. Połączenie pistacji, kawy, czekolady i wiśniówki jest wręcz fantastyczne.

ANETA MUSIAŁ (2009-10-25 18:49)
teraz widze na zdjęciu, że jedna warstwa ciasta różni się od pozostałych, a to dlatego, że plasek wyszedł mi za cienki aby go podzielic na 3 części i musiałam dopiec jeden blat

ksk83net (2010-02-24 15:17)
Torcik super , robiłam na 60-te urodziny taty , tylko ja jeszcze dodatkowo posmarowałam cienką warstwe konfitury wiśniowej i był pyszny. Uwielbiam torty a ten był naprawde pyszny no i jeszcze ten posmak kawy pycha pycha pycha.

Iloria (2010-04-07 22:38)
Torcik wyszedł super! Zrobiłam go w kwadratowej tortownicy dokładnie wg przepisu ( no może tylko orzechy posiekałam dużo drobniej do masy, na góre dałam grubsze). Obawiałam się, że masy jest za mało ale myliłam się. Torcik prezentował się pięknie a w smaku był pyszny. :D

karolinkaj (2010-07-16 22:54)
witam prosze o pilna pomoc!!! wlasnie robie ten tort, biszkopty upieczone, i zrobilam ten budyn, zrobily sie lekkie grudki ale to rozmiksuje natomiast ten budyn strasznie ciemny wyszedl i nie wiem czy za duzo kawy nie dalam...... nie wiem co mam teraz zrobic... szkoda ze przepis jest na lyzki bo lyzka lyzce nierowna:(

Edycia41 (2013-12-11 13:39)
Robiłam ten torcik raz - rozpływał sie w ustach, naprawdę wspaniały przepis. Chyba zrobię na Święta po raz drugi.

nikita597monia (2015-04-13 16:47)
Pyszny, niespotykany :)Polecam!