article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
8 jaj,
szkalnka mąki,
szklanka cukru,
szklanka suchego maku,
2 opakowania cukru waniliowego,
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Placek orzechowy:
5 jaj,
15 dag mielonych orzechów włoskich,
1/2 szklanki cukru,
2 łyżki tartej bułki,
cukier wanilowy,
łyżeczka proszku do pieczenia,
3 czubate łyżki mąki pszennej.
Placek czekoladowy:
4 jaja,
10 dag cukru,
5 łyżek mąki,
2 łyżki kakao,
cukier waniliowy,
łyżeczka proszku do pieczenia.
Masa czekoladowa:
125 ml mleka,
10dag masła i jeszcze 1 kostka na krem,
cukier waniliowy,
12 dag cukru,
2 łyżki kakao- zagotować do zgęstnienia.
Ptasie mleczko:
250 ml śmietany( kremówki),
2 galaretki cytrynowe,
po jednej wiśniowej i agrestowej,
puszka brzoskwiń,
rodzynki.
Masa pomarańczowa: 3 pomarańcze( sparzone) jedną zetrzeć ze skórką, dwie pozostałe tylko środki ( na grubej tarce). 2 jabłka obrać, zetrzeć do pomarańczy. Zagorować pół szklanki wody z połową szklanki cukru. Na ten syrop wsypać utarte jabłka z pomarańczami i na wolnym ogniu gotować do zgęstnienia( bardzo gęste nie będzie nigdy).
Pod koniec gotowania dodać 10 dag rodzynek i jedną galaretkę pomarańczową. Dobrze wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia się galaretki. Zdjąc z ognia, pozostawić do ostygnięcia.
i
Prepare instructions:
Placek orzechowy także wykonać jak biszkopt. Tak samo wykonać placek czekoladowy.
Masa czekoladowa. Mleko, 10 dag masła, cukier, kakao i cukier waniliowy zagotowac i ostudzić.Utrzeć kostkę masła z jednym żółtkiem i po łyżce dodawać wystudzoną masę czekoladową.
Ptasie mleczko: śmietanę ubić na sztywno i powoli wlewać dwie galaretki cytrynowe( tężejące), rozpuszczone w 11/2 szklanki wody. Ubijać powoli, aby się połączyły ze śmietaną. Do tego wsypać pokrojone w kostkę brzoskwinie, galaretki( wiśniowa i agrestowa) rownież pokrojone w kostkę i rodzynki.
Ułożenie:Placek makowy I-masa pomarańczowa-placek orzechowy-masa czekoladowa-placek makowy II- ptasie mleczko-placek czekoladowy-polewa.
Tortownica 26 cm.
HCICK (2006-08-05 20:37)
Kubek malej smietany takiej ktora sie ubije, ja zrobilam z duzej i zostalo polowe za duzo. A z tym maslem to tak jak jest napisane wiec potem zagotowana mase i ostudzona utrzec z 1 kostka masla. A galaretke tez wsypac i nic sie nie stanie jest super masa smakowita.
HCICK (2006-08-05 20:38)
ciasto wyszlo super pyszne wysokie i bardzo smaczne ma jeszcze jedna wg mnie zalete nie da sie zjesc wiecej niz 1 kawalek na raz!dzieki za przepis:)
basia19 (2006-08-06 12:38)
HCICK, ale czy kwaśną śmietanę da się ubić ? jeszcze nigdy nie ubijałam kwaśnej śmietany.
HCICK (2006-08-06 19:28)
ja kupilam taka w kartoniku ona jest taka ni slodka ni kwasna ale pisze na opakowaniu ze sie dobrze ubija
sunny (2006-08-16 10:51)
Basiu - jak potrzebuję kwaśniej śmietany 30% to kupuję taką w Plusie firmy Alpa ( chyba), wyprodukowanej dla Plus Discount. Nie jest słodka, ale kwaśnie, nie ubija się tak dobrze jak zwykła kremówka, ale jest dobra do takich mas, jak np.: masa budyniowa w Jajkach sadzonych od Caritki, przepis mam zapisany, ale na stronie go nie ma, bo autorka odeszła.
angela (2006-08-16 18:36)
Juz poprawiłam przepis jesli chodzi o krem czekoladowy.
angela (2005-11-15 22:25)
Trzeba go upiec w dużej tortownicy.