BISZKOPT Z 3 JAJ
♦ 1 szkl. wody z sokiem z cytryny, łyżeczką cukru i kilkoma kroplami aromatu pomarańczowego do nasączenia
MASA ŚMIETANOWA:
♦ 250 ml śmietany kremówki
♦ 250 g serka mascarpone
♦ 125 ml gęstej, kwaśnej śmietany 18%
♦ 2 łyżki cukru pudru
♦ 4 łyżki soku pomarańczowego
♦ 3 łyżeczki żelatyny
♦ 5 mandarynek
♦ pół puszki masy makowej (ok.125g)
WIERZCH:
♦ 3-4 mandarynki
♦ galaretka pomarańczowa
Biszkopt upiec wg własnego sprawdzonego przepisu (o średnicy 26 cm).
Upieczony wystudzić i nasączyć.
MASA ŚMIETANOWA:
Mandarynki pokroić w kostkę.
Serek mascarpone wymieszać z kwaśną śmietaną, cukrem i sokiem pomarańczowym. Śmietanę kremówkę ubić i dodać do serka mascarpone. Żelatynę rozpuścić, ostudzić, dodać do masy śmietanowej, zmiksować. Dodać pokrojone mandarynki i wymieszać.
Na biszkopcie ułożyć kleksy z masy makowej. Puste miejsca i wierzch uzupełnić masą śmietanową z mandarynkami. Wstawić do lodówki, schłodzić ok. 1 godz.
WIERZCH:
Galaretkę rozpuścić w 250 ml wody. Mandarynki obrać, ułożyć dekoracyjnie na torcie. Zalać tężejącą galaretką pomarańczową.
mm wyglda pysznie,uwielbiam mak w ciastach, musze kiedys go zrobic:)
aż mi ślinka pociekła....