Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Tort uroczysty-z brzoskwiniami i pysznym kremem

Tort uroczysty-z brzoskwiniami i pysznym kremem

20.8k

114

Difficulty level
Average

Ingredients:

na tortownice o średnicy 30cm

Biszkopt:
11 jajek
1.5 szkl. cukru
2 szkl. mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem napoleonkowy:
1,25 L mleka
5 żółtek
3 kopiaste łyżki mąki pszennej
3 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 szkl. cukru
2 cukry waniliowe
aromat waniliowy
250g margaryny
200g masła

Poncz:
sok z brzoskwin
300 ml przegotowanej wody
pare kropli aromatu cytrynowego
sok z połowy cytryny

Dodatkowo:
dżem wisniowy
puszka brzoskwiń(3 połówki odłozyc do dekoracji)
plasterki jabłka(można uzyc do dekoracji)
sztywne zastudzone galaretki(do dekoracji)
łyżka kakao do kremu na napis
wiórki kokosowe do obsypania boków

Prepare instructions:

Biszkopt:
Białka ubic na sztywna pianę, dodawac stopniowo cukier ciągle ubijając a następnie żółtka - można je równiez zmiksować mikserem.
Dodać mąke wymieszana z proszkiem do pieczenia- delikatnie wymieszać łyżką. Czas pieczenia zalezy od tego czy biszkopt pieczemy za jednym zamachem i potem przekrawamy(45-50min. w 180⁰C), czy kazdy blat pieczemy osobno..(20-25min. w 180⁰C)

Krem Napoleonkowy:

Odlać 200ml mleka, a resztę zagotować z cukrem, cukrem waniliowym i aromatem.
Żółtka zmiksować z mąkami i dodać do tego 200 ml zostawionego mleka- tak przygotowany rozczyn wlać do gotującego się mleka(nalezy postępować tak jak ze zwykłym budyniem).
Zmiksowac masło z margaryną i dodawac stopniowo wystudzony budyn.

Krem ten ma tendencje do oblepiania sie na pałkach od miksera.. dlatego też, dobrze jest uzywac do jego robienia szerokiej miski o płaskim dnie.

Aby krem sie nie zważył budyn, masło i margaryna powinny miec taką samą temperaturę.

Wykonanie:
dekoracyjna warstwa kremu
biszkopt
krem z wymieszanymi kawałeczkami brzoskwin
biszkopt
krem
dżem wisniowy
biszkopt

Author: Wiolek 2007-12-20

Tort uroczysty-z brzoskwiniami i pysznym kremem

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Masses, creams, toppings and icings Birthday cake Christmas Easter
Tags:	biszkopt brzoskwinie dekoracja krem masa owoce tort more tags

View all comments (5)

terjon (2008-07-09 13:47)

Jaki ładny tort .Delikatnie udekorowany ale z wyczuciem.Czy to zielone to kiwi?Przepis też brzmi smakowicie.Na pewno spróbuje.

Wiolek (2008-07-15 21:32)

To zielone to galaretka wylana na talerz i pocięta :P

angela (2008-12-30 11:54)

Ile cukru dodać do budyniu?

Wiolek (2009-01-05 16:56)

Faktycznie nie napisałam ..
Cukru należy dać 1.5 szklanki - bo budyń powinien być słodszy niż normalnie :-)

zebra04 (2011-10-15 11:06)

Tort robiłam po raz pierwszy na własne urodziny i pomagał mi przy tym piekarz-cukiernik od wielu wielu lat... Biszkopt wyszedł świetny ale masa to porażka... w smaku dobra ale jest za rzadka - rozpływa się (nawet po całonocnym chłodzeniu)... Ciasto zjemy pewnie przy okazji, ale na imprezę musiałam kupić gotowca :/ Tyle roboty na nic :/

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Lea2, Tort czekoladowy z kremem kokosowym i whisky

Tort czekoladowy z kremem kokosowym i whisky Lea2

Tort z kremem waniliowym mini.is

Tort bananowy pyszny katarzynar

Placek z chałwą wiola333

Tort Kasetowy wyszomka

By skopolendra, Tort marcepanowo kawowy skopolendry

Tort marcepanowo kawowy skopolendry skopolendra

Kopiec adwokatowy bettinka

Tort Urodzinowy goplana2

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".