Żółtka ubić do białości, ubijając dodawać cukier i sól, ubić na gęsta puszystą masę. Dodać banany, mąkę i orzechy. Ciasto lekko wymieszać z połową białek, a następnie dodać pozostałe białka i delikatnie wymieszać. Przełożyć do dużej tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Piec 50- 60 min. w 180 stopniach. Ciasto wystudzić, przekroić na dwa krążki, posmarować częścią bitej śmietany. Banany pokroić na plasterki i ułożyć na śmietanie, przykryć drugim krążkiem, posmaować wierzch bitą śmietaną.
Smacznego !
Przepis pochodzi z kuchni żydowskiej.