Tradycyjny domowy sernik z kruszonką

Kruszonka:

Roztop masło. Do miseczki wsyp mąkę, 25 dag cukru, migdały i cynamon. Dodaj żółtka. Mieszając składniki mikserem, dolewaj masło. Dokładnie wyrób by nie było grudek.

Masa twarogowa:

Przełóż do miski zmielony twaróg. Dodaj mleko, śmietankę, cukier waniliowy, resztę cukru, budyń oraz jajka. Składniki utrzyj na jednolitą masę. Wiśnie oprósz resztką mąki. Tortownicę nasmaruj tłuszczem. Spód i brzegi – do wysokości ¹/₃ blaszki – wylep częścią (²/₃) ciasta. Zalej twarogiem. Na nim umieść wiśnie. Sernik piecz 50 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 175°C. Po 20 minutach pieczenia wyjmij je, posyp kruszonką. Dopiecz. Gotowe, ostudzone ciasto posyp cukrem pudrem.