Ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Mąkę posiekaj z masłem, dodaj żółtko, połowę sera i sól. Zagnieć kruche ciasto. Rozwałkuj, wykrawaj małe placuszki lub paluszki, smaruj roztrzepanym białkiem, posyp papryką i resztą sera. Upiecz w piekarniku na złoty kolor.
Podawać na ciepło jako dodatek do czystych zup – barszczu czerwonego lub zupy cebulowej. Polecam Barszcz czerwony czysty i Zupę cebulową ze smażeniem.