warkocz z polędwicy wieprzowej i piersi kurczaka

1. Polędwiczki kroimy wzdłuż na dosyć cienkie długie paski

2. To samo robimy z filetem z kurczaka

3. Polędwiczki przyprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem, papryką słodką i ostrą oraz oregano i ziołami prowansalskimi. Przyprawy delikatnie wklepujemy w mięso

4. Filet z kurczaka przyprawiamy przyprawą do kurczaka, majerankiem i ziołami, również delikatnie wklepujemy

5. Bierzemy po jednym pasku polędwicy i kurczaka i razem ze sobą zaplatamy (skręcamy)

6. Warkocze przekładamy na talerz, wciskamy w mięso 4 ząbki czosnku pokrojone na 4 części. Całość przykrywamy folią i wkładamy na noc do lodówki.

7. Następnego dnia pozbywamy się czosnku. Zawijamy w folię aluminiową każdy warkocz z osobna i pieczemy w piekarniku w 180 stopniach około 1,5 godziny.

Danie najlepiej podawać w kopytkami, sosem z kurek i gotowanymi warzywami, ewentualnie z podsmażanymi buraczkami.

Niby danie bardzo proste, jednak jest bardzo wykwintke i nadaje się np. na romantyczną kolację lub na obiad dla rodziny czy znajomych.