Na tą potrawę nadaję się tylko podwędzany dorsz.
Na patelnię wlewamy mleko i kładziemy oba rybne filety, dodajemy prawie cały posiekany szczypior i sporo pieprzu.
Rybę gotujemy na wolnym ogniu, od momentu zagotowania się mleka po 3 - 4 minuty z każdej strony. Ostrożnie przewracać.
Posypujemy resztką szczypioru tuż przed podaniem.
Najlepiej smakuje z puree ziemiaczanym.