Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Wielkanocna siekanka

Wielkanocna siekanka

22.7k

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

- różne gatunki mięs pieczonych i wędlin (np. szynka, kiełbasa jałowcowa lub myśliwska, baleron itp.),

- jajka ugotowane na twardo,
- domowy chrzan (do tej „krajanki” robię go sama: http://wielkiezarcie.com/przepis31212.html )

Nie podaję dokładnych ilości składników, ponieważ ja zawsze robię „siekankę” na oko. Pamiętać tylko należy o tym, żeby zachować proporcje, t.j. ilość wędlin i mięs w stosunku do jajek musi być 1:1. No a chrzan to dodajemy do smaku – ile kto woli.

Prepare instructions:

Przepis ten jest znany w mojej rodzinie od niepamiętnych czasów. Podobno pochodzi gdzieś z Kresów...

Ta „siakanka” zawsze gości na naszym stole podczas wielkanocnego, rodzinnego śniadanka. To już u nas taka tradycja...:)

Mięsa i wędliny kroimy w średniej wielkości kostkę, dodajemy jajka ugotowane i pokrojone w niewielkie ćwiartki. Do tego dajemy chrzanik, dokładnie mieszamy i gotowe :)

Author: Patrycja0 2008-03-25

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Recipes for the lazy Easter
Tags:	wielkanocna siekanka more tags

View all comments (12)

Show previous comments

angela (2008-03-25 19:50)

Moja teściowa pochodzi z kresów i danie to nazywa mieszanką tarnopolską. W rodzinie teściowej zawsze mieszankę na wielkanocne śniadanie przygotowują mężczyźni. Moj mąż i teść także. Jest pyszna.

angela (2008-03-25 19:52)

Dodam jeszcze, że na patelni trzeba rozgrzać masło, dodać wędliny i jajka. Chwilę smażyć i zestrugać na to nożem wiórki chrzanu. Jeszcze chwile posmażyć mieszając. My to danie jemy na ciepło z ćwikłą.

Patrycja0 (2008-03-25 20:12)

Na ciepło też musi być dobre - na następną Wielkanoc spróbuję zrobić tą siekankę tak jak mówisz angelko, dziekuję :)

nonka4 (2008-03-26 13:43)

Dobry przepis na powielkanocne "resztki"mięs i wędlin które pasą się jeszcze w lodówce..

piq (2008-03-27 13:12)

Jest to naczelna potrawa świąteczna mojego męża, osobiście przez niego robiona. Musi być na stole zarówno na Boże Narodzenie jak i na Wielkanoc. Różnica polega na tym, że wszystko jest pokrojone w niezbyt cienkie plasterki a chrzan ma być cieniutko strugany. Wszystko zapiekane w naczyniu żaroodpornym i jedzone na gorąco z pieczywem.
Acha i nazywamy ją "smażenina".

Patrycja0 (2008-03-27 13:43)

Dziękuję Ci pig za zdjęcie Twojej "smażeniny" :) Jak widać ta potrawka robiona jest na wiele sposobów i przeróżne ma nazwy Pozdraiwm Cię serdecznie:)

Ania100 (2008-03-27 14:49)

Odmianę tego przepisu jem od trzech lat u Babci mojego męża - wędliny+ jajko + mieszanka suszonych przez Babcię starkowanych serów/twarogu (tak tak), zalewane są b. gorącym barszczem zabielonym smietaną (przepis wg receptury babci, mnie niestety nieznany ale przepyszny), do tego chrzan i w ilości jaką kto lubi.
Za pierwszym razem przyznam żedziwnie to smakowało, ale teraz pałaszuję, aż się uszy trzęsą.
W kazdym razie potrawa przygotowywana jest na 2-3 tygodnie przed wielkanocą:)))

kebabek (2009-03-31 12:01)

u mnie w domu tez to sie robi na wielkanoc. Smakuje rewelacyjnie. co roku czekam na to z niecierpliwością. polecam wszystkim którzy nie próbowali bo warto!

chmurka (2009-03-31 19:46)

To jest pyszne,moj mąz lekko kropi octem jabłkowym i wiórki chrzanu.

tutunia (2009-03-31 20:14)

u mnie w domu tez jemy taką mieszaninę na gorąco z ćwikła synowie nic innego nie chcą to jest pycha

pekatka (2010-03-15 22:44)

my to jedzonko nazywamy "ŚWIĘCONKĄ" kojarzy mi się z Wielkanocą i jest przepyszne!!! już niedługo zagości na Naszym stole, mniam!

gabigold (2023-04-07 11:27)

Moja koleżanka co roku na Wielkanoc robi taką siekankę .

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Przepis na wędlinę kola

By joaska30, pyszna salatka z kurczakiem wedzonym

pyszna salatka z kurczakiem wedzonym joaska30

By onlyred, Ruloniki z szynki z kremem chrzanowym

Ruloniki z szynki z kremem chrzanowym onlyred

Kurczak w galarecie kaninek

By olusia23, Schab pieczony z owocami jałowca i ziarnami kolendry

Schab pieczony z owocami jałowca i ziarnami kolendry olusia23

Roladki w liściach kapusty Lea2

By tineczka, Rolada Wielkanocna z bekonem

Rolada Wielkanocna z bekonem tineczka

By tineczka, Poledwice wieprzowe marynowane

Poledwice wieprzowe marynowane tineczka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".