Wieprzowina na słodko - kwaśno

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki. Jakie lubimy, polecam mniejsze. Doprawiamy sola, pieprzem, papryką i imbirem. Na patelni rogrzewamy olej. Kawałki mięsa obtaczamy w mące kukurydzianej a następnie w roztrzepanym jajku i smażymy raz po raz przewracając.  Kiedy mięso będzie zarumienione  dodajemy do niego pokrojone w kostkę warzywa. Cukinię jeśli młoda wraz ze skórką, marchewkę, seler i cebulę pokrojoną w cienkie paseczki. Można dodać pędy bambusa - ja osobiście ich nie lubię. Czosnek rozdrobniony , papryki w cienkie paseczki bez pestek. Smażymy dalej. Dodajemy odsączone ananasy i trochę groszku. Smażymy.  Następnie dodajemy zmieszane przecier pomidorowy, sos sojowy, sok z ananasa i mąkę kukurydzianą. Smażymy dalej jeśli wychodzi zbyt geste podlewamy wodą.

Polecam spróbować i doprowadzić do smaku. Ma być słodko-kwaśne. Można dodać octu lub cukru.

Smacznego