Dzień wcześniej w naczyniu oczyszczoną i umytą rybę przyprawiamy solą, pieprzem, cebule pokrojoną w piórka obsypujemy rybę wkładamy również w środek i skrapiamy rybe cytrynom.
Kolejnego dnia rybę obkładamy masłem pokrojonym w kostkę/paski i nakrywamy umytymi pieczarkami, przykrywamy naczynie i wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na 30 minut od zagotowania
Masło w trakcie pieczenia się rozpuści, a pieczarki puszczą wodę praktycznie rybka robi się sama :-)