Ziemniaki pokroić w kosteczkę,
marchew, pietruszkę i selera utrzeć na tarce o grubych oczkach,
pora pokroić w cienkie plasterki
kapustę poszatkować.
To wszystko razem włożyć do garnka, zalać wodą, dodać przyprawy i gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
Następnie wlać barszcz i zagotować.
Wlać śmietanę roztrzepując trzepaczką. Można do śmietany dodać trochę mąki ( 1 łyżeczkę) żeby się nie ścięła.
Smacznego.