-
Difficulty level
Average
Ingredients:
8 szt średniej wielkości ziemniaków
1 szt kiełbasy myśliwskiej
35 dag boczku wędzonego
3 średnie cebule
4 szklanki podgrzybków pokrojonych na duże kawałki
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
szklanka półwytrawnego białego wina
3 ząbki czosnku
zioła: tymianek, rozmaryn, majeranek, kminek mielony, pieprz
sól
śmietana 18%
1 szt kiełbasy myśliwskiej
35 dag boczku wędzonego
3 średnie cebule
4 szklanki podgrzybków pokrojonych na duże kawałki
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
szklanka półwytrawnego białego wina
3 ząbki czosnku
zioła: tymianek, rozmaryn, majeranek, kminek mielony, pieprz
sól
śmietana 18%
Prepare instructions:
Obrane ziemniaki pokroić w talarki o grubości 0,5 mm i ugotować na półtwardo w osolonej wodzie. Odcedzić.
W między czasie pokroić w kostkę boczek i kiełbasę. Podsmażyć. Proponuję zacząć od boczku w celu wytopienia tłuszczu, na którym przysmaży się kiełbasa.
Do boczku i kiełbasy dodać cebulę pokrojoną w pióra. Smażyć do momentu jej zezłocenia. Dodać sos sojowy, zgniecione ząbki czosnku i grzyby. Często mieszać.
Kiedy grzyby zmiękną wlać na patelnię szklankę wina i odparować je mieszając. Pod sam koniec dodać zioła i doprawić do smaku solą.
W efekcie powinniśmy otrzymać gęsty sos.
Do żaroodpornego naczynia wyłożyć sos i ziemniaki. Delikatnie wymieszać. Wstawić do piekranika nagrzanego do 180 stopni (grzałka dół i góra) na ok 30 minut.
Na talerzu można udekorować śmietaną, z którą to danie smakuje wyśmienicie.
W między czasie pokroić w kostkę boczek i kiełbasę. Podsmażyć. Proponuję zacząć od boczku w celu wytopienia tłuszczu, na którym przysmaży się kiełbasa.
Do boczku i kiełbasy dodać cebulę pokrojoną w pióra. Smażyć do momentu jej zezłocenia. Dodać sos sojowy, zgniecione ząbki czosnku i grzyby. Często mieszać.
Kiedy grzyby zmiękną wlać na patelnię szklankę wina i odparować je mieszając. Pod sam koniec dodać zioła i doprawić do smaku solą.
Do żaroodpornego naczynia wyłożyć sos i ziemniaki. Delikatnie wymieszać. Wstawić do piekranika nagrzanego do 180 stopni (grzałka dół i góra) na ok 30 minut.
Na talerzu można udekorować śmietaną, z którą to danie smakuje wyśmienicie.
View all comments (2)
Write comment

MoniaKociara (2010-10-28 20:30)
Czy to koniecznie musza być podgrzybki? Czy moga to byc grzyby suszone i namaczone? Nie mam dostepu do świeżych grzybów.

gluestick (2010-10-29 10:19)
Uważam, że pogorszy to walory smakowe te j potrawy, ale jeśli nie ma innej opcji, to może warto spróbować. W sklepach są dostępne mrożone grzyby.