Ziemniaczki wiejskie

Ziemniaki ugotować w łupinach z kminkiem i solą, przelać wodą i obrać.
Obrane odstawić na noc do lodówki.
Cebulę drobno posiekać ,por przekroić wzdłuż i pokroić w plasterki.
Boczek pokroić w kostkę.
Masło rozgrzać na głębokiej patelni  na średnim ogniu, dodawać stopniowo stale mieszając plasterki pora i chwilkę poddusić aż sie zrumieni, następnie wyjąć z patelni.Teraz  na patelnie włożyć boczek , cebulę i usmażyć na szklisto.
Dodać mąkę, dolać bulion i gotować 10 minut.
Do sosu dodać ziemniaki pokrojone w plasterki, por ,śmietanę , natkę pietruszki i wszystko delikatnie wymieszać.
Posolić , dodać pieprz do smaku i odstawić na 5 minut przed podaniem.


.
                            SMACZNEGO!