1 kg obranej cukinii
2 duże marchewki
1 duży ziemniak
1 mały por
zielenina: pietruszka, seler, lubczyk
zioła prowansalskie
100 g serka topionego
jogurt naturalny bez cukru typu greckiego
Jedna z ulubionych zup moich dzieci - polecam.
Wszystkie warzywa pokroić na dowolne - w miarę równe, kawałki ( zupa i tak będzie zmiksowana ). Polać 2 łyżkami oliwy i podsmażyć. Następnie zalać wodą, tak aby przykryć warzywa. Dodać sól, pieprz i ew. kostkę rosołową. Gotować do miękkości warzyw, dodać serek topiony i blenderem zmiksować.
Udekorować jogurtem naturalnym i pałaszować ;-)
Świetnie smakuje również z grzankami.
Smacznego!
Zupka jest naprawde przepyszna, polecam goraco i dziekuje za przepis!